吃货美食:青蒜胡萝卜炒鸭血、猪油渣炒小白菜苔、鸡蛋马兰卷
青蒜胡萝卜炒鸭血
鸭血稍微冲洗一下,切成条备用;青蒜斜切成条,胡萝卜去皮切斜片备用;鸭血焯水沥干水分;锅内放油,烧热后放入蒜片和姜片爆香;紧接着放入胡萝卜翻炒;放入青蒜同炒,接着放入焯好的鸭血条一起翻炒,同时放入酱油和生抽;出锅前放入适量盐翻炒几下即可。
猪油渣炒小白菜苔
1.小白菜苔洗净,肥猪肉切成小丁;2.放适量油,将肥猪肉丁倒入炸成金黄色时倒入小白菜苔,加适量盐、味精炒熟即可。
鸡蛋马兰卷
1.马兰头取嫩叶,冲洗干净;2.小锅煮沸水,放少许盐,将马兰放入淖一下;3.立即放入中冰水凉透,沥干;4.核桃仁敲碎,在马兰中拌入香油、盐、糖和核桃仁;5.蛋打散,平底锅摊成薄片,放上拌匀的马兰卷起,切成小段即可。
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