萝卜丸子怎么做最好吃,记住这2种食材,不放一滴水,外酥里香

今天要跟大家分享的是一道特别简单,特别家常,特别美味的美食,油炸萝卜丸子。今天教大家的这道萝卜丸子与平常做的萝卜丸子还是有一定区别的。做出来之后,外面的表皮非常酥脆,非常好吃,里面是非常柔软的,口感非常好。这道油炸萝卜丸子的制作教程已经为大家放到下面了,如果你也想尝试一下这道焦香可口,外焦里软的油炸萝卜丸子的话,就一起去看一下它和咱们平常的萝卜丸子有什么区别?又是怎么做出来的吧。

【油炸萝卜丸子】

【制作食材】萝卜,大葱,鸡蛋,食用盐,十三香,虾皮,面包糠,面粉,食用油

【制作步骤】

1、今天要跟大家分享的美食是油炸萝卜丸子,特别简单,特别美味,做出来之后外面是焦酥的,里面是柔软的,咬上一口绝对是酥香满口。那么接下来咱们就先把做油炸萝卜丸子需要用到的材料准备好,准备一根萝卜,就是咱们平常吃的萝卜就可以了,也可以用胡萝卜。然后再准备一小段大葱,三个鸡蛋,20克面包糠,50克面粉,一小撮虾皮。继续准备适量的食用盐,十三香,食用油即可。做油炸萝卜丸子的食材我们都准备好了以后就可以开始它的制作了。

2、首先要来处理一下萝卜,将咱们准备好的萝卜先清洗干净,因为萝卜表面比较脏,所以咱们需要将萝卜多清洗几遍,清洗完了之后再将萝卜去掉头尾,然后切成薄片,再切成细丝,最后切成小丁。如果觉得切萝卜丝比较麻烦的话,可以直接用擦丝器擦成丝。

3、接下来将咱们准备好的大葱从中间先切开,然后再切成丝,最后切成大葱末,将切好的大葱末放到萝卜碎中,再向萝卜碎中打入三个鸡蛋,然后加上一点食用盐,十三香和准备好的虾皮。继续向里面加入准备好的20克面包糠和50克面粉,用手抓拌均匀,抓成比较黏稠的糊状,然后放到一旁待用。

4、先将炒锅烧热,锅烧热了之后咱们就往里面多倒上一点食用油,然后继续用中小火加热,等到油温6成热的时候,用勺子舀一勺刚刚做好的萝卜馅料放进去炸。在炸的过程中也要用中小火慢炸,火候不能太大。

5、放进萝卜馅料之后咱们接着用筷子不停地翻动,让萝卜丸子受热均匀,在炸的过程中一定要不时地观察萝卜丸子表面的颜色,如果萝卜丸子表面变得金黄了之后,就可以将其捞出了。

6、萝卜丸子全程大概炸10分钟左右就可以炸熟了,炸的时间不要太长,否则的话萝卜丸子吃起来就会发苦。萝卜丸子炸到金黄之后控油捞出,然后装入盘中。这样既可以直接吃,也可以做汤或做菜,都非常美味。

【小贴士】

1、炸萝卜丸子的时候要用中火,全程10分钟,炸得时间太长。

2、萝卜丝要切得尽量细一点,这样容易炸熟而且口感好。

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