吃货美食：刀豆炒双菇、果香蒸排骨、竹荪干贝味增汤的做法

刀豆炒双菇

1.刀豆去头去尾，撕去老茎，洋葱切丝，蘑菇和香菇洗净后切片。锅内加水煮至沸腾。

2.将刀豆倒入沸水中，盖上锅盖，煮至酥嫩(约4—5分钟)后捞出。

3.起油锅，下洋葱和蘑菇翻炒。

4.炒约3分钟后加入刀豆、姜和大蒜炒香。

5.加蚝油和水，煮1分粥后加入盐调味即可。 ​​​

果香蒸排骨

焯排骨洗好；老姜切碎。排骨捞出来，加入白糖、淀粉、2大勺酱油、胡椒粉、老姜碎，腌半小时；准备水果；猕猴桃和黄桃切片，腌好的排骨倒掉腌出的水，再加入1大勺酱油；一层排骨，一层猕猴桃；加入黄桃片和黄桃罐头汁；上锅蒸；大火上气后，中小火30分钟。 ​​

竹荪干贝味增汤

1.竹荪用温淡盐水浸泡10分钟，期间需要换2-3次水，剪去头尾留中间白色菇体，剪小段。

2.干贝用冷水提前泡发半个小时。

3.将杏鲍菇丁、黑木耳、干贝一起倒清水煮开后小火10分钟。

4.加入一大勺味增酱，煮开，将泡发后的竹荪倒入，煮开开，小火10分钟。 ​​