几分钟自制芝麻酱、花生酱、番茄酱!又鲜又香又安全!

芝麻酱、花生酱和番茄酱,是我们常吃的调味酱,不仅百搭,还营养。

下面就教大家几分钟自制芝麻酱、花生酱、番茄酱!又鲜又香又安全!!

自制芝麻酱

自制芝麻酱不管是拌面条还是拌饭都会让食物充满香气。国家高级营养保健师熊苗建议大家,早餐时吃勺芝麻酱,能补充营养。

材料:

白芝麻150g,芝麻香油2茶匙。

步骤:

▼1.芝麻用水洗干净,沥干水分。

▼2.芝麻放在平底锅中翻炒约5分钟,至金黄色,熄火,放凉约30分钟。(也可以直接在超市买熟芝麻。)

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▼3.将冷却后的芝麻倒入搅拌机进行搅打,期间需开盖将附在搅拌机边缘的粉末刮下,直到芝麻全部绞碎。

▼4.加入芝麻香油,再继续搅打大约一分钟,就成了细腻的芝麻酱了。

▼5.倒入无油无水的瓶子里,放进冰箱冷藏,可保存4-6周,随时取出食用。

自制花生酱

自制花生酱,无添加剂无防腐剂,没有大量的糖和油,美味又健康。

材料:

炒熟的花生400g(份量可自定),白糖适量,盐适量。

步骤:

▼1、将花生、白砂糖、盐倒入搅拌机里搅拌。

▼2、每隔半分钟停一下,大概搅打两三分钟,直到花生出油,仅有微小的颗粒状就行了。

▼3、将香油倒在锅里烧热至冒烟,然后倒入花生酱中,用勺子拌匀,放入消毒过的玻璃瓶里,凉后冰箱冷藏。可存放4-6周。

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自制番茄酱

没有添加剂的番茄酱,不管是拌饭,还是蘸薯条,或是当调料都美味至极,纯天然番茄的味道。

材料:

番茄2个,柠檬半个,植物油适量,盐,

步骤:

▼1.先将番茄洗净,划十字刀。然后在沸水中烫一下,等皮卷起后捞出。

▼2.去皮去蒂,然后切成块。

▼3.将番茄块放进榨汁机,搅打成番茄汁。然后倒入无油无水的锅,放入冰糖。

▼4.煮开后转中小火慢慢搅拌,熬至粘稠状,挤入半个柠檬汁。继续搅拌2分钟左右即可。

▼5.稍微放凉后装进无水无油的瓶子密封保存,放冰箱保存一个星期完全没问题。

原来自己做芝麻酱、花生酱和番茄酱这么简单,几分钟就搞定了,还很香很安全!真是太好了,给家人朋友们学学,以后就自己做了!

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