不管煎什么鱼这1步绝对不能省！不破皮不粘锅，卖相好口感佳

平时我们生活中经常要煎鱼，很多朋友都问哈妹，怎么煎鱼才可以做到两面金黄，不粘锅也不破皮呢！其实只要掌握这一步，就可以很轻松的做到这一点。

我们煎鱼的时候，要把鱼身都涂抹上淀粉，让淀粉充分包裹住鱼，然后再放入锅里面煎，这样煎出来的鱼色泽金黄，口感酥香，不粘锅也不掉皮。跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧！

香煎黄花鱼

by 鱼儿AA567

配料:
黄花鱼四条、姜粉少许、花椒粉少许、料酒少许、盐适量、油适量

烹饪步骤:
1.黄花鱼去腮去内脏，将表面一层薄薄的鱼鳞也清理干净，洗净沥干水份。

2.放入调料腌制半小时。

3.中间翻面一次。

4.电饼铛预热，放油放入黄花鱼煎制。

5.一面煎至金黄后翻面。

6.两面都煎至金黄即可，装盘食用。