1个辣椒7元，堪称辣椒中的“茅台”，为何樟树港辣椒敢卖天价？

导读：辣椒中的“茅台”，一斤售价288元，樟树港辣椒为何如此贵？

辣椒是很多湖南人的喜欢吃的一种蔬菜，要问湖南人有都能吃辣椒，数据显示湖南人年平均要吃掉100斤辣椒，堪称是最能吃辣的省份了。

而在最近几年在湖南提到辣椒，有不少人就会说起樟树港辣椒，因为它是辣椒中的“茅台”，一般售价都要一两百块钱一斤。而今年的樟树港辣椒有悄然上市了，在市面上高品质的樟树港辣椒最贵要卖到288元一斤，算下来一个辣椒就要7块钱，相当普通辣椒能买两斤了。如此高的辣椒，真的是“天价”。那为何樟树港辣椒能卖“天价”？它的底气何来呢？

樟树港辣椒的科普

如今樟树港辣椒已经成为了湖南知名的地理标志农产品了，它的产地是在湖南的湘阴县樟树港。在当地种植樟树港辣椒已经有200多年了。

樟树港辣椒和普通辣椒的区别还是比较明显的，它的植株不高，一般是30-40CM，但是植株分枝却很多，枝繁叶茂。而所结的辣椒基本呈羊角形，青果时是浅绿色的，长大成熟了就变成了暗红色。

在辣椒的外表还有纵棱和皱褶，辣椒的个头不大，果径大约1-1.5CM，长度5-8cm，但是果肉却很肥，大约0.1-0.15cm，吃起来清脆柔软，独具清香。尤其是用它来炒肉吃，皮肉不分离，并且椒香浓烈，明显高于其他品种。

为何樟树港辣椒如此贵？

很多人看到这种卖288元一斤的辣椒，就会心生疑惑，为何这种辣椒如此贵，不会是炒作的吗？其实这个还和樟树港辣椒优良的品质，深厚的文化底蕴是有着密不可分的关系。

首先，得天独厚的地理环境。都说好山出好水，一方水土养一方人，而樟树港辣椒好吃，和当地得天独厚的自然生态环境有很大的关系、湘阴县的樟树镇位于南洞庭湖平原，和峨形山脉交接的过渡地带，其北面有长5000米宽500米的文泾港，南面有3000余亩的铁炉湖，中部有阳雀湖。这奇特的“一江一港二湖”就构成了樟树港辣椒的自然生态环境。

其次，栽种的历史悠久。说起樟树港辣椒，就离不开湖南的一个知名人物——左宗棠，他可是晚清名臣，并且当时他就在樟树港这个地方栽种辣椒，而最爱吃的也是樟树港辣椒。也是因为樟树港辣椒的悠久栽种历史，深厚的文化底蕴，也为它今后的发展添加了动力。

再次，坚持原生态种植。现在的人种植蔬菜和瓜果，都是采用现代化的种植技术和方法，可是这样种植出来的农产品产量提高了，品质却可能不再是原来的味道了。而樟树港辣椒微辣香甜，中期中辣香脆，后期辣而有香，味纯不涩，椒香浓烈。为了保证所种植的辣椒是正宗的味道，在当地所坚持的依然是原始的方法，不打农药，不施化肥，长达200天的生长才上市，比普通辣椒的培育和生长时间长一倍多。

最后，精挑细选，严格把关。别看樟树港辣椒价格高，但是每一个辣椒都是精挑细选出来的，它不仅形状都是差不多的，就连个头都很一致。而且种植樟树港辣椒要从育种、选种、留种、育苗、深耕、翻土、暴晒、消毒、养土、移栽等等21道工序，可见投入的时间和成本之多。

别看现在市面上销售的樟树港辣椒比较多，但是有绝大部分但是冒牌货，真正的樟树港辣椒产量很低，在2017年湘阴县的樟树港辣椒总种植面积超过了7500亩，但是总产量才8000吨左右。像普通的辣椒亩产就有五六千斤，有些高产的可以达到一万斤以上，可见樟树港辣椒的产量之低。第一批上市的优质樟树港辣椒一亩地只能几斤哦。

值得一提的是，樟树港辣椒所种植的土壤是第四纪红土红壤，使得辣椒本身富含硒、锌等各种维生素，所以营养方面也是非常出众的。

结束语

樟树港辣椒，只是在樟树港地区才有种植，因为当地得天独厚的环境，再加上精益求精的种植技术，才能种出这样高品质的辣椒。虽然它的价格偏高，但是在市面上却一直是供不应求。

如果想要尝鲜，到时可以再等一段时间，等到5月中下旬以后，大量的樟树港辣椒上市了，价格也就会下跌了。相比于前几年现在的樟树港辣椒其实要便宜了不少，普通的也就是几十块钱一斤了。各位朋友们，你们吃过樟树港辣椒吗？感觉如何呢