花生这样做，当零食正餐都可以，每一口都香气四溢让人回味无穷
#花生怎么做好吃#花生也叫长寿果，是很多人都喜欢吃的食物之一。生吃时甜鲜可口，炒熟或者煮熟后吃更是香味四溢，特别是炒的花生，每每一旦开始不吃光就很难罢手。
也因为它的独特香味，让爱吃花生的人把花生做成不同形态的食物，以满足自己对美食无止境的追求和探索。分享三道不同的花生做法，在家学会这样的花生做法，不管是当零食或者正餐都可以，成品每一口都香气四溢，让人回味无穷哦！
花生咸蛋黄酥饼
食材&配料：
花生米、咸蛋黄、面粉、食用油
做法：
- 花生米用清水洗净，沥干水分后放入锅中小火慢慢地焙至花生衣松脱，关火后用手揉搓至花生衣全部脱开并把花生仁和花生衣分离干净。
- 处理干净的花生仁加入适量的面粉，放入料理机打成花生粉。
- 咸蛋黄提前喷上白酒，放入烤箱烤几分钟，取出后压碎过筛。
- 把咸蛋黄和打好的花生粉混合，加入适量的食用油拌匀，入模具按压成型后放入烤箱烤干水分烤酥即可食用。
干果牛仔粒
食材&配料：
牛里脊、原味酒鬼花生、腰果粒、松子仁、薄荷叶、面包糠、蚝油、南乳、味精、鸡精、食粉、糖、盐、鸡蛋清、淀粉、食用油
做法：
- 牛里脊切丁冲去血水，沥干水分后纳入盆中，加蚝油、南乳、味精、鸡精、食粉、糖、盐、鸡蛋清、淀粉抓拌均匀备用。
- 原味酒鬼花生、腰果粒、松子仁拍碎，剁成碎末，与面包糠搅拌均匀成坚果面包糠。
- 腌制好的牛仔粒均匀地裹上坚果面包糠，下入七成热油中，炸至金黄酥脆时捞出，沥油摆盘，点缀炸酥的薄荷叶即成。
香辣梅菜花生
食材&配料：
花生米、梅干菜、小米辣、蒜、食用油
做法：
- 梅干菜提前浸泡洗净多余的盐分，挤干水分后剁碎备用。
- 小米辣或者其它的辣椒去蒂去籽，蒜去皮分别剁碎备用。
- 花生米过油至酥香，捞出控油备用。
- 锅留底油，放入蒜末、小米辣末爆香，放入梅干菜碎翻炒出香，加入适量的清水烧至梅干菜成熟水分收干，放入炸香的花生米翻炒均匀即可。
- 花生米也可以不炸，直接和梅干菜一起烧至成熟入味也行，就是成品的香气不一样。
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