春茶爆款之王2021鹊桥仙，花香与柔汤的金风玉露一相逢
《1》
中午巨热的时候，和李麻花边喝茶边论诗。
喝的是2021年的一级白牡丹《鹊桥仙》。
论的是人生的最终追求。
说到李白，李白的理想，是入仕。但运气却差了那么些许，一直弄到“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”，终于把他与入仕的结，彻底解开了。
从此他就放飞自我，纵情山水了。
“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”去了。
跟他命运相当的人，是柳永。
小柳也是一心想入仕的，当然，古代的读书人，哪个不想入朝为官的？“学成文武艺，货与帝王家”，这是读书的古训。
但小柳可能是宋朝版的李白，他屡试不第，终于有一次快中了，还被皇帝题词：且去填词。
从此也跟他的飞黄腾达梦，渐行渐远。
还自己给自己弄了个绰叫，叫“奉旨填词柳三变”。
当然，小柳的女人缘比李白要好，李白的诗里，只看得到男人，看不到女性。村姑陈差一点要以为李白是个Gay。但小柳呢，给歌妓们写词，一时形成了“有井水处，皆有柳词”的盛况。
最后，上百位名妓安葬了他。
这是贾宝玉对自己人生结局的规划——让姐妹们的眼泪葬了他。可惜并没有实现，在他去世之前，姐妹们早就在家族变故中，飞鸟各投林了。
没想到柳永宋朝的替他实现了。
果真，造化弄人。
《2》
其实，人生的梦想与追求，会经几变化，最终，归于简单。
就像富可敌国的马爸爸，喜欢穿的是不知品牌的一双布鞋。
就像那个三十年前就发迹的巨富，买了一打同款式同颜色的T恤，天天换着穿。
当你获得过财富，地位，名望之后，当人生的目标一一实现之后，其实返璞归真，是顺理成章的事。
当拥有过许多许多许多东西之后，对物质已经没有更高的要求之后，会退而求其次，喜欢简单的东西，喜欢原生态的东西。
就像写“两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮”的秦少游。
他和柳永，都是婉约派的代表，但他的人生，比柳三变，要顺利很多，幸福很多。
毕竟，秦观师承苏轼，身居苏门四学士之首，有老师带着，总比柳永自己一个人浪迹江湖有个依靠。
当然，秦观最终追求的人生真谛，也只是一种简单的东西。
一种情感。
并且，是非常朴素的情感。
这种情感，不但不色情，还不互相占有，并且，连见面也不可得。
只要金风和玉露一相逢就好，只要彼此有心，就算远隔千山万水，也没关系。
这真真是低到了尘埃里去的感情。
这样的人生追求，不由令观众扼腕叹息。
想必，是恋上了不该恋的人吧。
有人八卦，说秦观恋上的是王朝云.....这老苏的头顶，恐怕有点绿油油的。
当然，我还是喜欢秦观写的鹊桥仙。那是一种f博大的情怀。
是充满了牺牲，充满了唯物主义的感情。
就像我对待一款茶的态度，你只要香就好，或者，你只要汤水温柔就好。如果，你又香，汤水又温柔，回甘还馥郁持久，那就更棒了。
是的，这就是2021年的一级白牡丹，鹊桥仙。
只要花香的金风，与温柔汤水的玉露一相逢，这款茶，便可以，胜却人间无数。
【2021一级白牡丹《鹊桥仙》品鉴笔记】
第一冲：
毫香与花香，是盖香的主调。微冷后，盖上香气变得清郁、清新，带着五分春寒料峭的清凉感。
汤水香软细滑，更伴着几丝清凉，像是在五月的山间，行至一片林荫处，就着林中的花香，掬一捧山泉入喉的那种清爽与甘美。
久旱逢甘霖，如斯美妙。
第二冲：
花香崛起，占据盖香的C位。
清郁而带着甜花香的草药香在笛凉后的盖子上出现，成为中调。是一股夏天煮的鸳鸯藤凉茶的气息。
汤色渐深，汤中内质渐浓。
由于内质释放的加快，汤水中的各项感官指标，也在加强，已经可以喝到清郁深遂的七里香花香、甘甜柔美的晚香玉花香，以及明媚如阳光的缅因花香。
这些花香，香得层次丰富而香型多元。难怪是去年春白茶中的爆款，任谁喝了都喜欢的一款白牡丹。
与前几天的那款春寿眉相比，这款一级白牡丹，在香气上少了几分层次感，香型少了许多，香气的风格也不那么张扬热烈。
但它胜在汤水，胜在茶汤更温柔，更细腻。
第三冲：
汤水中悠长又深遂的花香，像是在引领着人们，在走一条“花香”遂道：入口处是七里香的花香，再进去一点是缅因花的香气，中间是柑橘花香，最后是鸳鸯藤煮凉茶的清甜药香。
在这条遂道里，移步换香，每一段，都是不同风格的花香在等着你，诱惑你，去采撷，去攀折。
尤其，在回甘里，花香与清甜感次第上扬，沾染了整个口腔。
汤水咽下后的两分钟里，舌面上的回甘，花香如同夏夜的萤火虫，飘渺，忽灵忽现。
第四冲：
热闻时，盖香的气息淡了，仿佛高沸点的香气变少了一般。
而待到盖子微凉，中低沸点的香气才渐次释放出来，是微甜的凉茶的气息，带着冰冰凉的薄荷感，闻一下，就觉得整个鼻腔到喉咙，都清爽了，都舒坦了。
盖香弱了，芳香分子都跑到茶汤里来了。
这一冲的茶汤，迷离，深情。
花香在茶汤里变幻莫测，各种香型如落英缤纷，像下了一场花瓣雨，所有花的香气，都浸泡到这杯茶汤中了。
并且，还是浓郁的释放——整杯茶汤香气犀利，穿透力特别强，并且持久留存，五分钟后，口腔里还有大量残留的花香，在袭夺我们的感官。
这时候，哪怕喝一杯白水下去，舌面上也是香的，甜的。
柔情似水，又佳期如梦。
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作者 | 村姑陈
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