自从学会这五道菜，哺乳期的儿媳就没有叫过外卖，天天喊着要吃

糖醋排骨

用料：排骨500克，姜，葱，料酒，酱油，糖，醋

做法：

排骨放入锅中，加冷水，煮至水沸，关火。

洗净排骨的血沫和锅。

重新加水，姜片，葱白，少许料酒把洗净的排骨重新煮开后关小火继续炖煮1个小时。

炒锅加油，将煮好的排骨煎制表面金黄。

加调味料（1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，3勺陈醋，4勺砂糖）与排骨混炒。

加适量排骨汤盖锅盖炖煮几分钟。

收干汤汁加葱花，出锅。

清蒸鱼

用料：鱼一条，盐，姜，葱，啤酒，蒸鱼豉油，植物油

做法：

鱼去鳞去内脏清洗干净，然后在背部辆边各划一刀深至将近1/2处。

浇上啤酒，抹点盐，腌制15分钟，葱洗净切细长丝待用。

姜切丝，腌制好的鲈鱼肚子内塞入姜丝，鱼身摆上葱段，烧开水，入锅蒸8分钟左右。

取出，将汁倒掉，然后将葱也去除，淋上蒸鱼豉油，重新撒上葱段，将植物油烧热后浇上即可。

红烧狮子头

用料：猪肉末，青菜芯，葱姜，鸡蛋，料酒，盐，酱油，白糖，芝麻油

做法：

葱姜切末，鸡蛋打散，一起加入肉末中。

肉末中加入料酒、盐同向用力搅拌至友粘性。

舀一大勺馅在手掌，稍揉成丸子后在兩手掌间來回轻轻拍打，將內部空气排出.使做成的狮子头结实一点。

炒锅烧热后加入油烧热，将肉丸放入中火煎成表面呈金黄色滤去多余的油。

加入酱油、白糖和适量清水，小火煮至入味后收汁，淋上芝麻油装盘。

青菜芯洗净，另取一锅烧水或高汤，水开后加油和盐，入菜芯汆熟后围在狮子头边上即可。

腊肉炒蚕豆

用料：蚕豆，腊肉，葱，姜，蒜，花椒，豆豉酱，盐，生抽，白糖，鸡精，香油，醋，花生油

做法：

蚕豆去皮洗净焯水过凉待用。可以去除生豆味。

腊肉先大火蒸20分钟，肉好切也熟的快。

葱姜蒜洗净切粒。豆豉酱30克待用。

起锅倒入50克花生油，放花椒粒5克。

出香味放姜片，蒜片，豆豉酱。

进行翻炒，炒出豆香味放香葱沫。

然后放入腊肉翻炒倒料酒，少许生抽，白糖，香醋小许。

加开水100克，焖5分钟，加入蚕豆进行翻炒，豆豉咸加少许盐。

翻炒几遍放鸡精淋香油出锅装盘即可。

南瓜小饼

用料：南瓜，面粉，面包糠，食用油

做法：

高压锅蒸南瓜半个小时拿出来用筷子搅拌均匀加入大麦粉面粉。

搓圆放面包糠压扁，均匀粘上就行。

热锅热油。

放入饼煎至两面金黄色即可。