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家庭版烤鱼
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用料
- 罗非鱼 750克
- 葱 5克
- 姜 5克
- 蒜 5克
- 香菇 100克
- 金针菇 100克
- 西洋菜 300克
- 莴笋 300克
- 豆腐 50克
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 孜然粉 适量
- 花椒油 适量
- 辣椒油 适量
- 花椒 适量
- 剁椒 一勺
- 泡椒 3个
- 红辣椒 3个
做法
1.准备罗非鱼一条，清理干净。 其实可以选择草鱼的，草鱼更漂亮，我这个鱼不漂亮~我后悔了~〒_〒
2.鱼背各划三刀。
3.放入盐，料酒，生抽，胡椒粉，花椒粉，孜然粉，剁椒，腌制半个小时。
4.放入烤箱上下火200度烤二十分钟，我的鱼肉是切成两瓣了，不好看~〒_〒
5.烤鱼的过程中可以准备自己喜欢的配菜：香菇，金针菇和莴笋……等等~
6.还有豆腐~又白又嫩的豆腐哟~
7.还有最喜欢的西洋菜~
8.准备葱姜蒜，泡椒和红辣椒。
9.锅里热油，放入葱姜蒜辣椒和泡椒爆香。
10.放入一勺豆瓣酱，煸炒出红油，然后再倒入一小碗清水，加入适量盐，花椒，辣椒油，花椒油调味。
11.水开后放入金针菇和香菇稍微煮一下。
12.煮得差不多的时候，烤鱼也好了，就将煮好的金针菇和香菇倒入电火锅里。
13.将烤好的鱼放入锅中。
14.撒上葱花，放入香菜，然后再放入各种配菜~没买魔芋豆腐~我又后悔了~〒_〒
15.开火~咕噜~咕噜~~咕噜~~~ 沸腾吧~我的鱼！！！
- 小贴士 -
做的不好，请多指教~(๑·͈ᴗ·͈)❀送花给你~
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