想吃开口笑不用去外面买了，教你在家做，个个开口酥脆，好吃极了

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：面粉350克，土鸡蛋3只，花生油40毫升，白糖50克，泡打粉5克，白芝麻适量

第一步：准备一个大盆，打入3只鸡蛋，加入40克花生油，再加入50克白糖，搅拌均匀，然后放入350克面粉，加入5克泡打粉，搅拌均匀成絮状，再起手揉成光滑湿润不黏手的面团。

第二步：揉好的面团不用醒发，为了方便操作，先揪一块下来，揉成长条，再分成均匀大小的小块，重复操作，将整块面团都弄完，再进行下一步，这样做起来比较有效率。

第三步：等面团分成很多个小面团之后呢，准备一碗水，取一个小面团，放到掌心，双手将它揉成小圆球，再裹上一层清水，然后放到芝麻上面，裹上一层芝麻，再拿起来放掌心揉搓一下，这样芝麻会更牢实地粘在面团上面，不容易掉！

第四步：由于数量较多，为了防止变形，建议大家做好的芝麻球分开放，尽量别堆在一起。

第五步：起锅加入宽油烧热，等油温烧至5成热时，转成小火，然后将做好的开口笑生胚放入锅中，慢慢的炸至膨胀开口，最后体积变至2.5倍大，个个金黄开口，就可以出锅了，控油放凉再吃，外酥里嫩，特别的香！

这样一道松软美味，好吃又解馋的【开口笑】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！