严选美食：凉拌花甲，小牛排，打卤面，炒凉薯

凉拌花甲

用料

花甲王500g；蒜头3瓣；生抽3汤匙；陈醋1汤匙；花椒油几滴；麻油少许；香菜少许；白砂糖1.5汤匙；小米椒3只

做法

花甲随凉水开始煮（用凉水是关键！！用开水的话花甲的肉会爆，肉质口感会差很远，强烈建议用花甲王，比花甲好吃太多）水刚没过花甲就行，不用盖盖子

待水烧开花甲全开口以后捞起，过冷河后放一边，花甲王的肉肉都是很饱满滴~

将蒜剁成蒜茸，加生抽、陈醋、砂糖、花椒油（没有可不加）、小米椒切粒、麻油，拌匀

倒入处理好的花甲，拌好

最后撒上切好的香菜拌好，开吃！

放一小会儿再吃更够味儿！

黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排

做 法

1.嫩小牛排洗净擦干，洒少许盐，黑胡椒，用刀背拍松

2.小牛排上沾蛋清，拍上干淀粉

3.锅中放少许油加热，中火将两面煎至稍稍变肉色即可取出备用

4.原锅加入两勺红葡萄酒，李锦记黑胡椒汁，桂花酱，煮开变粘稠时，加入煎熟的牛排烩匀，立刻装盘

打卤面

食材：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋

做法：

1、香菇木耳黄花泡发；

2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮；

3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

炒凉薯

配料:

凉薯600克、青椒5克、红椒5克、油适量、盐适量

烹饪步骤:

1.凉薯一个。

2.凉薯去皮切片。

3.青椒红椒切块。

4.锅里热油放入青椒红椒块。

5.放入凉薯片爆炒，放入适量盐调味，炒熟即可。