汝城||番婆糍
★★文|何优秀 图|妮婕 阿颖★★
汝城风味小吃很多，用来油炸的有油糍，豆包心，番婆糍等。这些有着地方特色风味的美食，令每个汝城人念念不忘中。下面让我们一起来重温制作番婆糍的过程吧！
番婆，学名南瓜，是制作番婆糍的主要原料。而由它加工的番婆糍，食之，不仅香甜酥脆，还拥有着让人尝了一个还想两个的超级诱惑力。
想吃番婆糍，只要你想动手，操作起来不仅简单卫生而且经济实惠。先备好所需原料:老熟南瓜、糯米粉、面粉、白糖、芝麻。然后老南瓜去皮去瓢，洗干净后沥干水分。再取一个盆，用不锈钢果蔬刨刨成丝后，将面粉、糯米粉三七开，白糖适量，再加少许盐，双手不停的充分糅和，直至成了干湿相宜的糍团即可。
将糍团揉成一个小圆，然后用手压成椭圆形，在四周沾上点滴芝麻，先放在干燥的餐盆里。冷锅放油，待油烧开后，小心翼翼地一个个沿着锅边慢慢放将下去，待会儿马上用筷子翻转，当糍粑飘浮在油层上，再不时地翻转，待颜色渐渐转向金黄色时，一锅色香俱佳的美味番婆糍就可以出锅了。
番婆糍做好后，可依家人和自己的口味和喜好，熬制一锅营养丰富的稀饭，配上色彩炫丽的水果沙拉，顿时，便秀色可餐中。自己亲手制作的番婆糍，虽然不如卖家的模样好看，但味道绝对是杠杠滴！
怎么样
心动了
那么
赶紧
做番婆糍去
……
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