情人节,送你一条甜蜜的毛巾

如果说有什么是女生一定会爱的话

那绝对是甜品

听说它会刺激大脑释放更多的多巴胺

让我们感受到甜蜜

世人总喜欢将爱情和食物相连

笋笋看来,世间百味

酸甜苦辣咸,五味最常在

只有尝尽,方知世间喜怒哀乐怨

爱情里可不就有那五味嘛

五味中那浓郁的甜蜜,轻松唤起味蕾

好像谈了一场暖暖的恋爱

今天又是情人节

每年情人节似乎都跟春节撞到一块

总有些有情人因为无法相守而沮丧

别难过,别沮丧

给浪漫情人节一份专属甜品

将浓情蜜意融进食物中

你的ta一定能感受到的

最近,一款看似像毛巾状的甜点风靡了全网,

那势头不输“脏脏包”,成为许多姑娘的心头好。

其实它真的很好做啊,情人节就送这个吧!!!

食材

饼皮:

低粉 50g / 鸡蛋 1个 / 细砂糖 30g

牛奶 150g / 黄油 10g / 可可、抹茶粉 5g

奶油馅:

淡奶油 200g / 细砂糖 15-20g / 草莓干 适量

装饰:

可可粉  抹茶粉  糖粉

步骤

黄油隔水融化。

鸡蛋中加白糖打散。

再加牛奶,边加边拌均匀。

筛入低粉。

翻拌均匀。

加入融化的黄油,拌均匀。

过筛去除没有搅拌均匀的颗粒。

如果颗粒较多,可以过筛两次。

将面糊等分成三份。

其中两份分别加入适量的可可粉和抹茶粉,翻拌均匀即可。

ps:抹茶粉和可可粉可以在低粉筛入鸡蛋液时一起加入,也可以在这个步骤加入,当然也可以换成食用色素,做出更多颜色的毛巾卷。

觉得不够细腻的,可以再过筛一次。

过筛后的面糊,静置20分钟。

取平底不粘锅,小火加热,

倒入适量面糊,匀速转动平底锅,使面糊均匀平摊在平底锅底部,加热至饼底起泡即可。

将饼皮晾凉。

所有饼皮做好,相邻的两张饼皮间加一张保鲜膜,以免粘在一起。

所有饼皮做好用保鲜膜包好冰箱冷藏一会。

淡奶油低速打发,加入切成小粒的草莓干。

翻拌均匀,奶油馅完成。

将两张饼皮小部分重叠放置。

奶油均匀抹在饼皮上,四周留出一部分不要抹。

饼皮边缘往内折叠。
从左至右慢慢卷起。

所有饼皮卷好,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏半小时。

冷藏后的毛巾卷,可可味筛上可可粉,

抹茶味筛上抹茶粉,

原味可筛上糖粉或黄豆粉。

切开就可以吃啦。

浓浓蛋香的原味,一口下去满口奶香。

就算不筛粉也很好吃哦。

浓郁的可可味,可可微苦,

草莓干甜蜜,好幸福的感觉。

香浓的抹茶味,甜而不腻,

一口下去,满嘴清芬茶香,回味无穷。

快点装饰起来,送给你的ta~

满满的浓情蜜意呦~

小贴士

1、摊饼皮一定要小火,加热至起泡即可。

2、摊饼皮最好要用不粘锅,不需要再给锅底刷油。
3、饼皮的底部有时候会有一点点焦,将焦的那一面放在里面包奶油即可,不影响外观。
4、做好的面糊混合后需要静置二十分钟,这样饼皮细腻更加有弹性。
5、饼皮放凉的时候一定要盖保鲜膜保湿,否则会变干变硬。相邻的两张饼皮间也需要加一张保鲜膜,以免粘在一起。
6、想要毛巾卷多几层的可以多加几张饼皮,一般至少需要两张饼皮。
7、不想吃太多奶油,奶油就抹薄一些。奶油越薄,卷的越紧,卷的层数越多。
8、做好的毛巾卷冷藏后才好切,奶油不容易爆开,最好能冷藏到毛巾卷硬挺,这样口感也好。

9、草莓干可换成新鲜草莓,也可化成其他新鲜水果。

10、配方中抹茶选用国产一般抹茶,对抹茶品质颜色有要求的可换成进口抹茶。

11、该配方可以做6寸饼皮8个或8寸饼皮6个。

过完了情人节

明天就要迎接新年了

新的一年里

愿你能找到那个陪你走完一生的人

从此一生,两人,三餐,四季……

如果你暂时一个人

努力工作,热爱生活

勇敢追求你的所爱

单枪匹马一个人其实也很酷!

图文:呵呵笋

音乐:汪苏泷、By2 - 有点甜

▼点击图片,更多暖心美食


简单又幸福

一个吃货的小世界

温暖你的心

感动你的胃

(^-^)V

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