三伏天很适合喝粥,青山学15道即解暑又除湿的绿豆粥做法,做给家人喝吧
【海带绿豆粥】
材料:绿豆250克,海带50克,陈皮一小块,冰糖一块,水8碗(约2000克)
做法:
1.绿豆用水泡10分钟,清洗干净;海带泡软清洗干净后切碎;陈皮泡软,刮干净里面白色的瓤
2.把冰糖以外的全部材料放进电饭锅里,加入8碗水
3.按下煮饭键煮开后,转到煮粥档,煲50分钟,加入冰糖,再煲10分钟即可
4.热吃,冷吃,都很好吃
【小米粥(绿豆)】
材料:小米 适量,绿豆 少量,白糖 微(可不加),水 适量
做法:
1、小米、绿豆分别洗净,加入适量的水在电锅中,喜爱浓稠感的人锅内的水加少,喜爱稀稀有水份的就是水多加些噜!图片中的浓度是1(小米&绿
豆):2(水)
2、外锅放一碗水,煮熟跳起再闷
3、给一岁以内宝宝吃的建议不要加糖,吃食物的原味,自己有试吃原味的,带点甜味微苦。加入少许白糖后苦味去除。
【绿豆薏仁粥】
材料:薏仁,绿豆,蜂蜜
做法:
1.将薏仁与绿豆浸泡一夜
2.将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时
3.煮到绿豆开花薏米熟透即可
4.将煮好的粥连汤带水一起放进搅拌机,打成糊
5.等冷却到四十度左右后,加入蜂蜜即可
【绿豆海带粥】
材料:绿豆100克,海带(鲜)100克,稻米50克
做法:
1、海带切碎,与绿豆、大米同煮成粥。
2、用法:长期当晚餐食用。
【绿豆糯米粥】
材料:糯米150克,绿豆100克,红糖适量
做法:
1、先将糯米、绿豆洗净。
2、锅里加适量水,放入糯米和绿豆煲2小时成粥。
3、最后加红糖煲滚食粥。
【薏仁绿豆大麦粥】
材料:大米,薏仁,绿豆,大麦仁
做法:
1.大麦仁、薏仁、绿豆放在一起洗净泡一个小时,然后入锅熬煮,直到绿豆皮开始脱落。
2.放入洗净的大米一起熬煮到软烂香糯即可。(我是用电饭锅熬煮的,所以不用看火,偶尔搅动一下就可以)。
3.可以适量放入一些红枣、枸杞等,注意绿豆薏仁等一定要多煮一会儿,否则最后大米熟了,可是其他三种料还有硬心。
【绿豆银耳莲子粥】
材料:绿豆,小米,薏米,大米,红豆,银耳,莲子一小碗,冰糖,枸杞
做法:
1.将杂粮米洗净泡一晚,银耳洗净泡发撕碎
2.泡好的莲子对剖,将里面的绿色叶子去掉,否则煮出来的莲子吃起来会苦
3.泡好后,倒入煮锅中添水,到人杂粮米和银耳
4.加入莲子、少许冰糖、枸杞一起煮。最好晚上煮,第二天早上起来就可以吃
【排骨绿豆青菜粥】
材料:杂排或仔排,绿豆,大米,青菜,生姜,葱结,盐,鸡精
做法:
1.排骨洗净放入沸水中氽烫去血水,捞出洗净备用;大米和绿豆淘洗干净;青菜择洗干净后放入淡盐水中浸泡20分钟后切成细丝
2.高压锅中放入排骨和绿豆及略微没过排骨的水及拍扁的生姜和打结的葱段,多放一些盐,盖紧锅盖,大火烧开转小火继续10分钟;等待排汽后打开,
放入大米,加适量水再继续大火烧开转小火烧15分钟左右
3.最后等高压锅排汽完毕打开锅盖,放入切成细丝的青菜,调入适量盐及鸡精即可
【绿豆莲子薏米粥】
材料:薏米3杯,绿豆1杯,莲子15颗,蜂蜜少许
做法:
1.将薏米摊开,挑去黑仁及杂质
2.绿豆挑去坏豆和杂质
3.莲子逐颗检查、去芯
4.三种食材混合,洗净,用清水浸泡2小时以上
5.将浸泡好的米和豆一同放入锅中,加水,水量高于米6cm
6.大火煮开,转小火煮至薏米软烂,稍冷却后调入蜂蜜,即可使用
【绿豆薏米芡实粥】
材料:绿豆,薏米,芡实
做法
1、绿豆、薏米洗净,浸泡1-2个小时
2、绿豆和薏米一起下锅慢煮,快熟时放入芡实,再稍开即可
3、如果是干芡实,要和豆子和薏米泡同样的时间,一起入锅煮
【绿豆百合粥】
材料:稻花香米20g,百合10g,糯米10g,西米10g,绿豆10g, 银耳5g,红曲米10g,胡萝卜5g
做法:
1、先将原料进行淘洗,不要泡,因西米不能泡,一泡就碎(可以节省煮粥的时间哦);
2、现在开始加水。正常比例:高压锅(1:6)普通锅(1:10),粘稠点的:高压锅(1:5) 普通锅(1:8);
3、水加好后,用大火煮开,再改为小火慢熬并时不时地用勺子按顺时针的方向搅拌20分钟这样放置粘锅哦;
4、当粥熟了后,按下保温键,保温上10-20分钟,这样的粥味道更浓更好吃哦。
【荷叶绿豆冰粥】
材料:荷叶若干,绿豆2把,粳米250克,冰糖若干
做法:
1.荷叶洗净,放到开水里煮20分钟。煮好后,过滤汁液,去除荷叶。
2.高压锅中入洗干净的粳米和绿豆,加入熬好的荷叶汁,盖盖压阀开煮。大火喷气后,转小火熬煮20分钟关火。
3.开盖后加入冰糖,至冰糖充分融化。
4.粥凉后,放入到冰箱里冷藏15分钟,即可使用。
【排骨绿豆海带粥】
材料:排骨,绿豆,海带
做法:
1.排骨斩件,加姜酒、盐、油、胡椒粉、酱油腌十五分钟。
2.海带用流动的水冲洗干净后,切成小片。
3.绿豆、大米洗净后,一同放入锅内,煮至绿豆和大米都开花成粥。
4.倒入排骨,煮十分钟,再倒入海带,再小火煮十分钟,适当加些盐来调味即可。
【南瓜绿豆薏仁粥】
材料:绿豆,薏仁,红枣,南瓜,大米,冰糖
做法:
1.将绿豆薏米提前浸泡后,和大米一起淘洗干净,放入高压锅大火烧开后转小火压15分钟后关火
2.待高压锅内汽压正常后,南瓜切大块,和红枣及冰糖一同丢入高压锅里,继续大火烧开转小火压5分钟即可
【清热降火绿豆百合粥】
材料:绿豆50克,大米40克,干百合15克
做法:
1、干百合提前一天清水泡发。
2、绿豆、大米用清水淘洗浸泡。
3、加入足量水。
4、大火煮开,小火煮30分钟,加入泡发后的百合。
5、继续文火煮10分钟即可。