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蟹神会席，是范日道旗下斥资千万打造的，应该说是沈阳目前最顶级日本料理店了，将大唐时期流传到日本的餐饮文化以回流的方式进行呈现，梦回大唐是蟹神会席店的风格理念，一起来看看吧！
蟹神会席 · 辽宁沈阳
“会席”料理是日本代表性的宴请用料理，是宴席上所有料理的总称。起源于中国唐朝，宫廷宴会的形式，主要是为了饮酒而在料理茶屋享用的美食，也可称为是“酒席”。古朴与奢华，构成日本极致美学的矛盾体，更加突出了盛唐文化时期包容的文化特点.院在廊道前行，每一扇障子门后都是一副独具一格的画卷。正面门头的瓦楞顶上盘踞着巨型螃蟹，搭配檐下一排奢华的金灯与左右两边质朴的原木木材造型相互呼应.灯光不算明亮，重点聚焦餐桌，空间幽暗、神秘，沉浸式体验很强。在装修中处处可见其用心之处，如入口处摆放的日本军刀和廊桥抱水的设计，进门还有古筝弹唱演奏。品味格调和设计兼具的设计，在进入到门里之后更加升华。色泽轻柔的木柜，框构出传统日式空间的灵魂所在，搭配悬吊的铁壶或壁龛作为展示，完整诠释了和式文化特点.蟹神会席的装修把你带回大唐盛世年间，头顶百余盏明灯仿佛鉴证着一个时代的辉煌，日本元素巧妙的融入其中。空中悬挂123盏金灯，代表着：一生二，二生三，三生万物，寓意创生万物的过程是光明若昼，是照亮的盛唐文化的气魄宏伟.沿着起伏的黑色的石材踱步其中，落水成趣，妙景丛生。用雨水链配合建筑形体，远看朦胧婉约，近看精致生巧，营造出静谧的感觉.连廊两侧的吧台，可以让食客尽情的欣赏师傅制作食物的手艺。穿插原木元素，并将其打散进行重组排列，加上地面半墙的石材使用，突出日式建筑的质朴自然，致敬日本回归自然主义，用餐均在私密包房，宴会级别日料享受。一对一服务，宾至如归，还会为顾客剥蟹，解放双手吃螃蟹，简直不能更完美，更有专业琴师，为客人在包房演 奏音乐，还可以点喜欢的曲子，VIP 级别的服务体验。包间内，以中国圆桌文化与日本会席文化相融，圆桌不仅符合中国大家庭“围坐”的饮食习惯，也蕴含着“团圆”之意。每个房间都用官名做名称。据介绍里面的桌椅摆件都是从日本运回来的。包房豪华而不失内敛，文华底蕴浓厚，十分适合商业宴请客户。日料的品牌设计中体现了日本人“尊重自然”的精神，体现了自然之美以及节气的变化，日本料理保持食材的新鲜和原味，注重视觉、味觉的多样性。除了整体调性把控，其中的文化符号的表现也是很重要的。
做餐饮没有捷径
除了学习和努力
剩下的交给时间
▲来源：餐饮视界，设计：MIX混合，图：毛鸿依，编辑：餐谋长品牌策划/Tobeyy
