烤橘子，烤梨，烤甘蔗，烤红薯土豆烤肉

今年冬天格外冷，相信不少朋友都有烤火过暖的经历，尤其是身在农村的朋友。一家人围着火炉坐一圈，闲话家常，共叙天伦，暖和了身体，也维系了感情。

最妙的是，火盆边再烤上几个橘子或红薯，在热力作用下，食物中饱满的汁水会慢慢溢出，随即香气会充斥四周，空气中弥漫着烟火气和人情味，温情令人醉，顿觉生活可期。

我们都知道，很多冬季当令水果生吃比较寒凉，可是一经过炭烤就不一样了，不仅滋味更浓，还有中医养生效果。

烤橘子

烤熟的橘子，味道酸甜可口能开胃；

汁水饱满，生津止渴。

橘肉本身不止咳，但通过热力的作用，

橘皮、橘核“止咳”的挥发油

会被一起带到橘肉中，

于是烤橘子也就有了止咳的作用。

如果你感冒后残余有咳嗽，

或刚刚被寒风呛到开始咳嗽，都是肺在排寒的表现，可以尝试一天吃两个烤橘子辅助调理。

烤梨、烤甘蔗

中医认为：水果的果皮需要接触阳光，代表着阳的一面；而果肉藏在里面，则代表着阴，所以水果很容易生湿。但是经过了烤炙，可以把果皮中蕴含的营养物质、功效统统赶入到果肉里。冬季吃点烤甘蔗，有着很好的润喉护嗓的功效；性质偏寒凉的梨烤着吃可以润肺，外焦里脆的口感也不错。

烤红薯、土豆

这类食物含有淀粉，在烤制的过程中表皮会变脆，并发出淡淡的焦香味。中医认为焦香入脾，这些焦脆的皮可以消化食积。所以大家烤红薯的时候，一定要把皮洗干净，这样烤出来的皮可以和肉一起吃下，可以缓解红薯吃多以后引起的胀气。

各种肉类

经过炭烤热力传导，肉类由生至熟的过程，肉里的油脂也将被慢慢榨出，吃的时候就不会那么油腻了，还可以减少油脂的摄入。而且在烤的过程中，还可以添加各种香料，比如小茴香，这样吃不仅开胃，也助消化。

知道了这些，下次在烤火之时，顺带着就可以造一道养生美味，岂不是很美妙？

🍊 很多冬季当令水果生吃比较寒凉，伤脾胃，又易生湿。

🌟 不如换个吃法，不仅滋味更浓，还有养生功效，止咳又开胃~