戚风蛋糕 煤球

想做这个好久了。煤运都被吃掉了。吼吼。以下为2个6寸的料。

戚风蛋糕用料

• 有灵魂的鸡蛋 5个
• 低筋面粉 90g
• 食用竹炭粉 7g
• 水牛奶 60毫升
• 玉米油 55g
• 细砂糖 65g
• 柠檬 1/4个

戚风蛋糕的做法

步骤1、食材7种

步骤2、蛋清蛋黄分离。盆一定要无水无油

步骤3、玉米油

步骤4、油倒入蛋黄

步骤5、轻轻搅动

步骤6、牛奶

步骤7、牛奶倒入蛋黄液，轻轻搅动

步骤8、低筋面粉

步骤9、竹炭粉，下次做黑芝麻粉

步骤10、分散倒入蛋黄液

步骤11、悲剧啦，转动的到处都是

步骤12、心疼我的打蛋器。下次套个袋子

步骤13、几滴柠檬汁

步骤14、拍照时忘记去皮。糖65克即可

步骤15、1/3倒入蛋清

步骤16、1/3低速搅动

步骤17、1/3再搅动

步骤18、弯弯的蛋白。湿性发泡

步骤19、高速搅动。尖尖的。干性发泡

步骤20、完工。拍的有点虚

步骤21、1/3蛋白倒入蛋黄

步骤22、翻拌。不要打圈

步骤23、把蛋黄全部倒入余下2/3蛋白中

步骤24、翻拌。我特别喜欢这个图的色彩

步骤25、这样子。准备装盘

步骤26、掂出气泡

步骤27、烤箱预热5分钟150度。140度考40分钟

步骤28、特意外卖了2奶茶。为了这吸管

步骤29、出炉喽。灰土土的样子。烤裂了

步骤30、我戳，我戳，我戳戳戳。记得去皮。里边更黑

步骤31、摆拍

步骤32、这是2个6寸的料。家里只有一个膜具。剩余的。煤球做不成啦

步骤33、托个煤坯，还是可以的。哈哈

步骤34、煤球➕煤坯 完美演绎