上手很快很简单美味的四道家常菜，推荐给大家

芥兰炒肉片

材料：芥兰葱，猪肉片

做法：

1、烧热锅，适量的油热，下葱，煸出香味。

2、将洗净的芥兰切段，下入芥兰煸炒。

3、再下腌制过的肉片煸炒.

4、调入适量的调味料，淀粉水放进快速兜匀即可

青椒炒鸡脯

材料：鸡脯肉、蒜、姜、青辣椒、淀粉、生抽

做法：1、鸡脯肉切丁焯水洗净，水一开就可以关了；

2、姜蒜切末，下油锅爆香；

3、下鸡丁翻炒几下，加入生抽、盐调味，注意翻炒时间不要太长；

4、加水淀粉翻炒锁住味道；

5、最后加入青椒翻炒几下即可出锅啦。

西红柿烩菜花

材料：花菜小半颗、西兰花小半颗、西红柿两个、油两勺、盐2小勺、葱姜适量、蒜末适量

做法：

1、花菜，西兰花，西红柿切小块备用，姜切丝，蒜切沫，葱切花

2、锅热后倒入食用油，热7分热时倒入葱姜爆香，倒入花菜和西兰花，加盐翻炒1分钟后，兑水少许，翻炒至9分熟，盛出备用

3、倒入西红柿，翻炒30秒，倒入水，没过西红柿就好，做成番茄汁

4、加一点点盐，西红柿软熟后倒入超好的花菜和西兰花，拌匀，浸透，大概一分钟，倒入蒜末，翻炒30秒，能闻见蒜香即可，这时锅里还有少许酱汁，关火盛出即可。

肉末炒金针菇

材料：金针菇300克，剁椒2勺，肉馅100克，酱油2勺，盐1克

做法：

1.金针菇去根洗净。

2.放热水中焯1分钟左右。捞出放凉水中过凉，再捞出来攥出水分。

3.碗中放入剁椒，酱油，盐搅匀。

4.锅中放油，油热放入葱姜煸香。放入肉馅炒匀，至肉馅变色发白。

5.倒入调好的碗汁。炒匀。倒入焯好的金针菇，翻炒匀