用尖椒洋葱烧出来的茄子香嫩无比，每次就米饭都不够吃

烧茄子是一道地方名菜，属于浙菜系或东北菜。咸鲜回甜、酱香浓郁。以茄子为主要食材的家常菜，营养价值丰富，味道咸鲜，容易上手。但是用尖椒洋葱烧出来的茄子更是香嫩无比。快来学习吧！

用料：圆茄,西红柿,尖椒,淀粉

做法：

长茄子洗净切滚刀块儿， 装入盆里，加一小勺盐用手抓匀腌制3分钟，这样茄子炒完不会变黑。

青椒洗净去蒂去籽，切块备用。

洋葱丝，大蒜切末备用。

腌好的茄子用手把汤水挤出去。

底油烧热，下洋葱爆香，下茄子翻炒，炒至茄子明显脱水。

青椒放进去，加一茶匙也就是一点点白糖，2勺生抽，腌茄子时盐如果够咸了，这里就不用再放了。

翻炒至茄子和青椒断生，最后把蒜末放进去翻炒均匀关火，装盘。

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