有些猪，注定要留在回忆里
年关将近，便老想着吃肉，吃腊肉
为了能制得一块上好的腊肉
我跑进深山
寻找到了我的掌上明“猪”
如果你周围没有wifi，可以看下面的图文
今天起个大早起来喂猪
咱们一定要壮壮的
为了表达我的爱意
一曲吉他送给我心里的猪猪
一不小心，啊！
刀掉了出来
被发现了。。。
那不如就先把她用开水烫一遍
其实我是一个没有感情的杀手
爱我，你怕了吗？
拔猪毛是个费力气的活
连脚也要干干净净
emm，不知道该怎么向你们形容这个味道
看我反应
把半扇猪抬到案上
有点重
差点闪了我的腰
把五花肉划拉成长条状备用
每一块肉上都要均匀地撒上盐
动作要优雅
经过我双手的温柔揉搓
盐分才能更好地渗入肉中
等着猪肉腌渍入味
我就去山上砍了一些树枝桠
你们知道我下一步要做什么吗
搬来木隔板
盖上白薄膜
一间熏制腊肉的小屋就做好了
一顿操作猛如虎
火也生起来了
盖上树枝
烟熏还是有讲究的
有烟但不能大，有火但不能有明火
看着小屋里烟熏火燎的
就让腊肉慢慢享受“烟雾浴”
我来稳坐钓鱼台
不过这椅子也太不结实了吧
我只能搬来石头
这玩意结实
我需要在外头守候几天
美食总是来之不易
几天后...
烟熏终于完成了
接下来就要进行风干晾晒
一切都交给时间
一个月后
经过时间的洗礼
腊肉完全变成了暗红色
硬邦邦的
还有一股烟熏味
切开一段，
脂肪呈乳白色，瘦肉油亮紧实
我当下决定做个腊肉小炒
我的胃已经迫不及待了
各种材料下锅一顿爆炒
腊肉也变成透明色了
厨房里充满了让我不断分泌唾液的香味
装盘，终于可以大快朵颐了
腊肉吃起来味道醇厚，肥而不腻
还有一股因为烟熏而产生的浓郁火木香味
狗子也被这香味馋到了
你也想吃吗
丰富的油脂嚼在嘴里一秒爆浆
紧实的瘦肉越嚼越劲道
没几分钟一碗白饭就被我消灭掉了
嗝~
这小羊也挺可爱的
来，让我抱下
快过年了，
跟大家一起分享下腊肉
赞 (0)