酒瓶今已作花瓶——南宋龙泉窑梅瓶小识
诗案自应留笔砚,
书窗谁不对梅瓶。
南宋 韩淲《上饶新刊巩宋齐六言寄赵晏叟者次韵上饶》
石几梅瓶添水活,
地炉茶鼎煮泉新。
宋 方逢振《风潭精舍月夜偶成》
调朱旋滴梅瓶水，
读过唐诗再点看。
宋王镃《雪夜二首》之一
梅瓶，一定是充满诗情画意的一种存在。
“梅瓶”二字早在宋人的诗里已是常见的一个意象，但其时之“梅瓶”实为插了梅花的瓶子，是宋代文人雅好插梅的写照。今人对梅瓶的认知，则大致源于民国 许之衡《饮流斋说瓷》（说瓶第七）中的说法：
梅瓶口细而项短，肩极宽博，至胫稍狭折，于足则微丰，口径之小仅与梅之瘦骨相称，故名梅瓶。宋瓶雅好作此式，元、明暨清初，历代皆有斯制。
许氏在“说瓶”一章开头言明“瓶尊诸名，悉从市肆沿称”，可见梅瓶之说也是早已在坊间叫开，深入人心了的。
宋人对于梅瓶确是青睐有加的，观传世梅瓶实物，南北名窑均有烧制，多制作精美，隽秀典雅。除此，也见有金属、髹漆等其它材料的梅瓶，壁画和传世画作等图像资料中亦能得到梅瓶形象的见证。但此类瓶在宋时多呼为“长瓶”，或曰“酒经”、“经瓶”，也作“酒京”、“京瓶”等。“人与长瓶卧芳草，风将急管度青枝（王安石《清明》）”；“兴来买尽市桥酒，大车磊落堆长瓶（陆游《长歌行》）”；“酒兵半已卧长瓶，更看梅兄巧尽情（杨万里《昌英知县叔作岁坐上，赋瓶里梅花，时坐上九人七首 》）”，从宋人的诗文里不难见出，“长瓶”是宋代流行的贮酒器，此间洋溢着宋人的诗酒情怀。
关于梅瓶的造型渊源、名称及用途等问题，很多学者作过相关考证和探讨，毋需赘论。故本文只想就一些器例谈点对南宋龙泉窑梅瓶的一些小认识，以上关于梅瓶的简略钩沉则有助于我们对梅瓶的了解。
（一）身价不菲的南宋龙泉窑梅瓶
新年伊始，厦门博乐德2019年秋拍“ 韫古·龙泉青瓷及古董珍玩”专场拍出一件“南宋龙泉窑天青釉弦纹梅瓶”，以954万人民币高价成交。
LOT：0145 南宋龙泉窑天青釉弦纹梅瓶 高21.7厘米
器小口细颈，丰肩瘦底，瓶身环修弦纹，圈足内隐。该瓶高仅21.7公分，然梅瓶独特的造型比例使之显得修长峻拔，优雅隽秀。所谓“天青釉”实为南宋龙泉窑最经典的粉青釉，柔和静谧，温其如玉，于厚润蕴藉中略泛出蓝的色泽。开片纵横交织，纹路深浅相间，经由弦纹的调和，有着古朴幽玄的天然韵致。
以形制而言，此件梅瓶非常典型，尤其弦纹一种，是南宋龙泉窑梅瓶中最为常见的装饰式样。其能拍出高价，除了釉美形佳，工艺精良，也在于传世南宋龙泉窑梅瓶实为稀少物。纵观历年海内外各大拍场，精品南宋龙泉窑梅瓶寥若晨星。
（二）丽水地区墓葬出土南宋龙泉窑梅瓶
从墓葬的器例来看，完整的南宋梅瓶一般带盖，盖子式样均作覆杯状，整器也更能见出作酒瓶子之用。这些梅瓶式样上不尽相同，规格上也有高矮之分。
01
丽水市保定风凰山南宋淳熙五年（1178年）何偁墓出土龙泉窑梅瓶2件（1959年瓯江水库文物工作组发掘清理），器型基本一致 。
通高23厘米 现藏温州市博物馆
此件收录于朱伯谦《龙泉窑青瓷》一书，图录87
瓶盖比例较大，肩部有两道细凹弦纹，施青绿色玻璃质釉，薄而透，流釉较为明显，外底不施釉，垫烧。梅瓶制作较粗糙，胎釉、纹饰、工艺等均延续了北宋风格。
02
1979年丽水市松阳水南乡横山村（现属遂昌） 程大雅墓出土于6件龙泉窑梅瓶（墓葬已被破坏，仅回收部分出土器物）。据墓志记载，墓主程大雅生于南宋绍兴四年，卒于庆元元年（公元1134-1195年）。
通高28.2厘米 现藏松阳县博物馆
此件收录于朱伯谦《龙泉窑青瓷》一书，图录88
高25厘米，现藏浙江省博物馆
此件施粉青釉，瓶身局部有密集开片，开片处泛黄，釉质莹润。
程大雅墓出土梅瓶（图片色彩失真，尚可辨其造型式样）
底图
程大雅墓出土的6件梅瓶，器形基本一致，高度稍有差别，虽均以弦纹为饰，但有凸弦纹与暗弦纹之分（以上两例即可比较弦纹之不同）。灰白胎，胎体较厚，整器满釉唯外底部露胎，留有垫饼痕。盖内口缘有二次施釉痕迹。其胎釉、工艺等特征尚带有南宋早期遗风。
03
2014年庆元县松源镇会溪村胡紘夫妇墓出土梅瓶2件（出土一件追缴回一件）。胡紘生于南宋绍兴七年，卒于嘉泰三年（公元1137-1203年），开禧元年（1205年），妻吴氏与其合葬。2件梅瓶器形大小基本一致，矮圈足略外撇，瓶身饰有较疏朗的暗弦纹，但因釉较厚而弦纹不清晰。釉近粉青色，釉面匀润，近圈足处有积釉，圈足端刮釉垫烧。整器工艺精良。
通高20厘米
（三）、造型独特的南宋龙泉窑梅瓶
以下是笔者曾经收藏的一件南宋龙泉窑梅瓶，盘口，束颈，溜肩，蛋形长弧腹，圈足深挖，厚施青釉，釉呈灰青色，釉质温润，釉面有不规则开片，开片纹路有土沁痕迹。该瓶高仅20公分左右，形制小巧，口沿有一处小崩。
与以上诸例梅瓶比较即可见出此器式的独特性。如盘口，有别于上述器例的唇口或外翻式口。盘口式亦见于南宋官窑梅瓶，但该器口沿较钝，而南官梅瓶的盘口更具类似金银器盘口的锐感。再如瓶肩式样，以上均系上腹饱满的丰肩式甚至平肩式，这也是贴合瓶盖的设计。从历代梅瓶实物来看，不止南宋，其它年代的梅瓶亦以丰肩式为主流，尤其北宋龙泉窑梅瓶肩部普遍高而平。此器则为少见的溜肩式，观其器式，或并不配套常规的覆杯式瓶盖。
另，此器全身光素，无弦纹修饰，底部挖足较高，其修足工艺风格与上述博乐德高价成交的“天青釉梅瓶”基本一致。
以下是两者的底图，可资比较：
一桩轶事
北宋真宗咸平二年，滁州参军潘阆（宋初著名隐士）回广陵省亲,闻好友林逋隐居杭州西湖,便微服持杖寻访。两人以经瓶对饮，酒逢知己，不觉一瓶已尽。潘阆道:"会饮者不可无诗,诗韵者不可无梅。"遂令书童取来剪梅一枝，插入瓶中。林逋诗兴大发，赋曰："瓶映花清馨，花衬瓶逸雅。不恋经筵味，乐在梅妻家。"从此，林逋插梅非经瓶不用。
以个人之愚见，此则轶事大概率为附会之说。但以梅瓶如此优雅之器，插梅如此风雅之事，与“梅妻鹤子”的林逋则是最为相宜的联想了。古人制器载酒，用以飨神，酒经变为花瓶，用以插花清供，殆缘后起。宋时的文人，偶然间将酒瓶子拿来插花必定也不是什么新鲜事。南宋佚名《戏猫图》里，髹黑漆的高桌上，一对梅瓶也是插了花的。
南宋·佚名《戏猫图》 台北故宫博物院藏
再回顾上述这例造型独特的盘口式梅瓶，以式样观之，似更宜于插花。
（本文部分图片摘自参考文献）
参考文献：
宋子军、刘鼎《浙江松阳宋墓出土瓷器》《文物》2015年
柯旭东 郑建明《庆元胡紘墓与南宋中期龙泉窑》 《文物天地》2015年第5期
朱伯谦《龙泉窑青瓷》