一个水果采摘园年收入三千多万！秘籍竟是七大细节 / 四六文摘

一提到农庄经营，大部分人都会谈及如何定位，一二三产如何融合，上马什么项目等等。

但所谓“细节决定成败”，一些农庄运营中的细节设计，有时候比好项目本身更能打动游客。

今天，我们通过一个美国家庭农场的案例，来看看一些关键细节该如何处理。

Tougas Family Farm是波士顿远郊的一个家庭农场，往具体点来说就是一个水果采摘农场。农场对自己的定位就是苹果采摘、南瓜采摘、家庭娱乐。

但就是这么一个看起来平淡无奇的农场，每年营收五六百万美元。

相比很多“模式制胜”、“项目制胜”的农场，Tougas Family Farm农场给我们最大的感受是，他们把一些最容易忽略的细节，给予了充分考虑。我们从中简单挑选几个，以飨读者。

1、停车位问题

初入Tougas Family Farm，你一定会被眼前的景象惊叹到，特别是在周末。通往农场的柏油小路上，沿着山道数公里都是排队缓慢蠕动的车流，他们都是去农场游玩的。

周六、周日，从早到晚约有3000—4000车辆进进出出，约二、三万人观光采摘。

然而车满为患在这里并未上演，其完全有赖于其有效的车辆管控。

进入农场后，农场有专门人指挥车辆入园和停泊，并不会出现车辆滞留，拥堵完全走不动的情况。停车位占完后，会安排停到指定的田地里。

同时，农场指定了专门的区域，用以停放学校车辆。图为美国最常见的黄色Schoolbus。

同时，农场划定了专门的区域用于停放自行车。

现在不仅市区停车难，一到周末节假日，农庄停车也是个大问题。哪里好停车？几乎成为游客选择目的地的重要因素。

因此，数量足够且布局合理的停车位，以及科学有序的车辆进出指挥，将是农庄吸引游客的重要因素，也是最基础工作。

2、果品损耗问题

农场会根据不同的季节推出相应的水果采摘项。农场采摘期足够长。据农场主介绍，每年大约有5-6个月可以采摘到不同时令的水果。因此也吸引了大批游客长期来此采摘。

开放式的采摘活动避免不了的一点缺憾就是，进来采摘的人们都是边吃边摘，美美的照片身影背后，免不了掉落一些果实，浪费还是挺严重的。

对此，农场想出了一个解决办法。由工人当天进入园区检视，挑选完好的果实放到园区的售卖区进行低价售卖。事实上，购买的人并不少。

这是所有相关农庄的共同问题，很多庄主的解决思路是加强管理，但事实上收效甚微。这种剩果低价出售的方法，或许可以一试。

3、农场商品销售问题

这是Tougas Family Farm的特色小商店，包含各类农家自制的农产品、方便食物、咖啡、饮料和水果等。

而且，由于包装精致，平时在城市又不易见到，很多人会购买产品带回家。

农庄都有零食和饮料销售区，但大部分出售的商品，都是市区一样的快消品，但价格普遍高出不少。如此一来，不仅消费者有意见，农庄也没有凸显自己的特色。

其实，如果这些所售商品用农庄特色的自制商品，那么价格和特色问题就迎刃而解。

比如我们见到一个农庄内在夏天出售自制的绿豆汤，销量就秒杀同时售卖的可乐。利润率，更是高得庄主都不好意思。

4、导游问题