吃货美食：茶树菇烧豆腐、野米番茄煨鲜、素三丁、排骨胡萝卜汤

茶树菇烧豆腐

食材： 豆腐 、茶树菇 、蚝油、盐、姜、青椒 、胡萝卜

做法：

1、茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用；

2、青椒切菱形片，胡萝卜切片，豆腐切片，姜切片；

3、锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出；

4、先爆香姜，放入茶树菇；再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀；

5、再加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味即可出锅装盘。

野米番茄煨鲜鲍

食材：野米、大番茄、鸡油、番茄沙司、高汤、盐、白糖、鲜鲍、薄荷叶

做法

1、把野米洗净后，入笼蒸熟，待用。另把大番茄用热水烫皮后，撕去表皮，然后切下一个盖子并掏空，内瓤留用。

2、净锅里放少许鸡油烧热，下入鲜番茄瓤和番茄沙司炒香，掺入高汤并放入蒸熟的野米，调入盐和白糖，用大火熬至浓稠，然后放入鲜鲍并用小火煨入味。

3、把掏空的番茄盅入笼蒸5分钟便取出来，再把鲜鲍、野米和汤汁一起盛入番茄盅里，点缀上薄荷叶即成。

素三丁

食材：甜玉米粒（熟）60克，豌豆(熟)50克，胡萝卜60克，食盐1/2勺，橄榄油20毫升

做法：

1、熟豌豆粒，玉米粒备好，胡萝卜切成小丁；

2、起锅热油，加入胡萝卜翻炒至断生见软；

3、加入豌豆粒、玉米粒翻炒片刻；

4、加入盐调味，翻炒均匀即可。

排骨胡萝卜汤

食材：胡萝卜350克、猪排300克、洋葱50克、精盐、鸡精、胡椒粉、料酒、姜片、香油、水各适量

做法：

1、将胡萝卜、洋葱去皮清洗净，均切成块。

2、猪排清洗净，斩成块焯水，再洗净杂质控水。

3、锅上火，倒入花生油烧热，姜片、洋葱炝香，倒入猪排煸炒，烹入料酒。

4、加入水、胡萝卜，调入精盐、胡椒粉煲至成熟，调入鸡精、香油，盛在碗内即可。