用这道菜对付挑食大王，没有败过!

今后的日子里，我与你结伴同行

我的孩子和邻居家的孩子一样大，都上一年级，还是好朋友。于是我和他奶奶没事就挖空心思的琢磨、讨论饭菜怎么做才能让挑食的孩子喜欢吃。做个合格的妈妈，先从厨房开始

因为孩子只有吃上饭了，才会有抵抗力，才会少生病。护理孩子生病的滋味，妈妈们应该都体会过吧，那种煎熬就别提了。

所以，我们未雨绸缪，日常在饭菜上花点心思，下点功夫。人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌；身体健康全靠饭来养。

下面这道菜就是我们俩琢磨出来的，儿子不吃茄子，不吃韭菜，却对这道菜赞不绝口，也是奇了怪了。废话少说，上图:

面粉、玉米面少许、黑芝麻、鸡蛋一个，水活成糊。

豆腐切成小丁，热油，入锅，炒至金黄，放凉用。(要不停的翻，以免糊锅)

韭菜切碎。

姜末，葱末剁成泥。

豆腐凉了一起入锅，加入盐、香油、花椒面调匀。

茄子去皮，一刀断一刀连切片。

把馅子夹入茄子如上图。

均匀的沾上面糊放入电饼铛，煎至金黄，出锅。

孩子吃的香，一扫光，当妈的满满的成就感。

有三个细节必须说一下，少了这三个细节，孩子一口不吃。这都是经验之谈啊！

1、面糊里必须抓上半把玉米面，这样煎出来皮脆，不腻。

2、豆腐丁必须入锅干炒至金黄，馅才不腻。

3、葱姜要剁成泥、剁成泥、剁成泥，越泥越好，只留香味吃不出葱姜来才行。

孩子的小嘴敏感的很，为了对付他们我们也是煞费苦心! 不过，看着孩子吃的津津有味，香喷喷的模样，一切都值了。

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愿文章能慰藉你的心灵，喂养你的神经；

给你带去一丝的感动和温暖，提供一些智慧的线索；

既美丽又有用，是我最大的心愿。