家庭自制甜酒酿，这方法出酒多，女人冬天来一碗酒糟丸子手脚不冷

大家好我是小丝丝，又开启新的一周工作忙碌模式了，我在家也不闲着，这两天做的酒糟来记录一下。我们女人是水做的，冬天寒意阵阵，除了要保暖还要在饮食多注意哦，特别是生养过的女性更加要呵护自己的身体了。酒糟汤圆加点红糖蛋花，简单的美食又保暖何乐而不为呢！

首先来做酒糟材料有：

1）糯米250g（看自己的分量来做哈），酒曲粉或者丸子都行，10g左右，凉白开适量。

2）将糯米浸泡三个小时或者一晚上都是可以的，洗干净沥干水分装盘用手指戳开几个小洞在蒸的过程中加速熟得快一些，上锅蒸30分钟，糯米软烂就行了。

3）拿出来用筷子筷子打松饭粒，适量地加点凉白开完后加点酒曲粉继续搅拌均匀。

4）然后准备一个无水无油的干净容器装入糯米，中间戳开个大的洞撒上少许酒曲粉，盖上密封的盖子。冬天天气冷要拿一张大被子来盖住进行发酵24小时以及更长时间。一天一夜后可以先拿出来看有没有再进行发酵的需求哦。

5）下面我再做一次的图。

6）出酒水了，其实可以再发酵一天或者吃也可以的。

7）下面来做糯米丸子，先做馅料，我喜欢吃花生黑芝麻核桃馅，全部破壁机或者研磨机打散加上黄油或者蜂蜜这个为了有粘性，搓成长条备用。

8）糯米粉准备的200g，南瓜20g蒸熟和好面团。

9）像包包子一样包住馅料然后两只手搓圆即可成小丸子了哦。

10）这些吃不完的装起来放冰箱急冻那一层，每天早上要吃多少拿出来煮就可以了哦，喜欢就试下或者关注我吧。

谢谢您的观看，下期见哦有疑问欢迎留言@Ceci的SimpleLife