百鸟归巢 大厨周长青
百鸟归巢
![](http://pic.ikafan.com/imgp/L3Byb3h5L2h0dHBzL2ltYWdlMTA5LjM2MGRvYy5jbi9Eb3dubG9hZEltZy8yMDIxLzAxLzA2MjIvMjEyMjQ0OTczXzFfMjAyMTAxMDYxMDM3NDc0NDc=.jpg)
原料:熟土豆泥600克,土豆松300克,盐3克,鹌鹑蛋500克,卡夫士豆片100克,胡萝卜,香菜叶适量。
制作:
1 将胡萝卜刻成鸟翅与鸟嘴用热水烫熟待用,
2 将土豆松摆放在盘中成鸟巢壮,中间放上煮熟的鹌鹑蛋作用鸟蛋,
3 将土豆泥放入盐,色拉油调好味,装入裱花袋中、将士豆泥裱成鸟身形、装在土豆片上,
4 按上用胡萝卜刻好的鸟翅与鸟嘴成小鸟形,摆放在盘中鸟巢的四周,最后用香菜叶点缀即可。
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百鸟归巢
原料:熟土豆泥600克,土豆松300克,盐3克,鹌鹑蛋500克,卡夫士豆片100克,胡萝卜,香菜叶适量。
制作:
1 将胡萝卜刻成鸟翅与鸟嘴用热水烫熟待用,
2 将土豆松摆放在盘中成鸟巢壮,中间放上煮熟的鹌鹑蛋作用鸟蛋,
3 将土豆泥放入盐,色拉油调好味,装入裱花袋中、将士豆泥裱成鸟身形、装在土豆片上,
4 按上用胡萝卜刻好的鸟翅与鸟嘴成小鸟形,摆放在盘中鸟巢的四周,最后用香菜叶点缀即可。