名师专访--李峰--中国烹饪大师--国际五星御厨--新派满汉全席美食传媒
名师专访--李峰--中国烹饪大师--国际五星御厨--新派满汉全席美食传媒
原创 2017-09-01 李敏 新派满汉全席美食
本期做客新派满汉全席美食传媒的嘉宾是--中国名厨--国际五星御厨--冀菜大师--中国烹饪大师-新派满汉全席艺术烹饪大师--李峰先生
庖儒 李峰
憨神美食大饭店总经理
中国烹饪大师
国际华裔烹饪大赛河北赛区评委
河北省特级烹饪大师
河北省餐饮饭店烹饪行业协会副会长
河北省餐饮业评委
沧州市餐饮行业商会副秘书长
沧州市先锋餐饮联盟秘书长
中央电视台CCTV-2《满汉全席》电视烹饪擂台赛获擂主
其中三款菜获金勺大奖
河北毛体书法家协会会员
沧州市青年书法家协会副秘书长
中国婚礼主持人大赛金牌获得者
全国金牌婚礼策划主持人
2008北京迎奥运集体婚礼主持人
沧州市演艺庆典行业商会副会长
先后为2600对新人主持婚礼
事在人为 休言万般皆是命
境由心造 退后一步自然宽
九如
代表菜肴:麻花带鱼
主料:鲜大带鱼三条。配料:鸡蛋三个,面包糠0.5斤,淀粉0.3斤,色拉油4斤(实耗0.3斤)白糖0.6斤,白醋0.2斤,番茄酱0.2斤,冰糖0.1斤,芝麻少许。
做法:
1:将带鱼从头到尾片成长片,每片带鱼再改成一条丝,
2:拍淀粉,粘上蛋液滚上面:包糠,
3:用手拧成麻花下油中定型,复炸炸酥脆,
4:番茄酱调成糖醋汁,浇在上边,撒芝麻和冰糖碎即可。
特点:造型美观、酥嫩可口、甜酸适中、浊酒下饭之美味!
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