传统老店突然翻红--荔林食店
/ 荔林食店
「 小吃快餐热门榜第1名 」
「 荔林食店 」
原先只是一家吃粥、粉、面的小吃店，
近两年多了一些很有噱头的餐品，
一跃成为小吃快餐类的网红店。
///////
「 小吃快餐热门榜第1名 」
人从众众众……！
荔林食店
这家店有多网红，看饭点时候的客流量就知道了。除了室内空间，店家还充分利用了户外大空地，摆放了不少桌子。
11点左右室内就坐满了人，户外也有人占着位了，我们到了不过一会，点单台就排起了长龙。
客流量真的非常大，估计是为了缩短每个人点餐的时间，除了点单台背后的大菜单外，门口也放着个大大的餐单，让顾客可以事先想好要吃什么，高效点单。
环境就不多说了，就是传统的小吃店装修：两边墙上挂着些“信息时报”及字画，前面是座位区，后面是厨房。
座位有限，人多的时候避免不了要和陌生人拼桌，如果介意这点的朋友就不推荐过来了。
///////
「 出品 - 空有噱头 」
·皇牌鲜猪杂汤加龙趸
其实烫猪杂的火候很难控制，如果烫老了，吃起来就很粗糙，如果烫的时间不够长，又不熟。但荔林食店把火候控制得很好，尤其是猪肝和猪腰，很好吃。
龙趸是在猪杂面的基础上直接加进去了。估计店家也知道，如果是小龙趸的话皮不够厚，没什么胶质，不大好吃，所以加进去的是大龙趸，当然，店家不会直接给你一条大龙趸，只是切了大概四五块，分量还是很够的。
整体来说，因为就是在猪杂面的基础上加了龙趸，所以你也不要期望猪杂汤里能喝出龙趸的鲜味。龙趸的处理有点像打边炉那样，直接把肉块烫熟了就上。但龙趸本身是没味道的，如果上桌的时候能再加一碟豉油就好了。
·蟹黄蚝仔面
面上铺满了一大块一大块的蟹黄以及好几颗小蚝仔，分量很足。
蟹黄吃起来不会很腥，不过蟹黄是白灼的，而不是炒熟的，蟹黄里面油脂的香味没有出来，不够香。蚝仔是新鲜弹牙的，口感不错。
·波士顿龙虾面
不管这只波士顿龙虾，就这样吃面也够味。龙虾只是附属，跟面没有什么连接的关系。
首先，虾肉和虾壳中间的空隙有点大，由此推测应该是急冻虾，但无论如何，急冻虾也有好吃和不好吃的分别。
整体口感是OK的，还是能吃出龙虾的鲜甜感。但有一说一，龙虾基本就是原汁丢去煮熟了，再放在面上而已，就是白灼龙虾，完全没加工过，自己拿龙虾钳处理。
另外，没有调配酱料用以点龙虾肉，虽然桌面有家用的酱油，但这种酱油跟厨师专门配的酱料是两回事。我只能说，龙虾直接白灼是省功夫，但并不代表好吃，我更希望这个龙虾能够炒一下，最好专门做个龙虾汤底。
当天试的三款出品中，
性价比最高的是蟹黄蚝仔面，
至于波士顿龙虾面，既然是白灼急冻虾，
不妨上淘宝看看，买个自己在家处理也行。
整体来说，
荔林食店出品的新鲜度有保证，
噱头产品也没有好吃到惊艳的程度，
图个新鲜过来打个卡就可以了，
还是原有的食物比较有保证。
往 期
推 荐
物美价廉，20元管饱的打工人福音--63成哥烧味
对介绍过的酒店餐厅有疑问的
请加微信咨询
如果有任何新奇好玩的地方
欢迎加微信告知