酱香土豆煲
酱香土豆煲的用料土豆 2个 香菇 10朵高汤 1碗 葱伴侣辣味黄豆酱 3勺小葱 1根 姜 4片蒜 2瓣 植物油 1勺八角 1个 花椒 少许干辣椒 3个酱香土豆煲的做法
步骤1 土豆去皮切成滚刀块,香菇用热水烫洗,撕成小块,生姜切片,大蒜切片。
步骤2 锅内倒入一大勺植物油,加入花椒、干辣椒、八角、姜片、蒜片煲香。
步骤3 接着倒入2勺辣味的葱伴侣黄豆酱,炒香。
步骤4 倒入土豆块,大火翻炒均匀。
步骤5 如果觉得酱香味不太够,可再添加一勺黄豆酱,炒匀。
步骤6 倒入一碗水,烧至汤汁沸腾。
步骤7 然后加入香菇、高汤,盖上锅盖,转中小火,炖煮十分钟左右。
步骤8 最后撒上盐,炒匀,倒入砂锅,盖上盖子小火煲十来分钟,撒上葱花就可直接上桌了。
步骤9 酱香土豆煲成品图
步骤10 酱香土豆煲成品图
步骤11 酱香土豆煲成品图酱香土豆煲的烹饪技巧炖煮时,如果汤水过少,可适当添加热水。
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