蒜香鸡毛菜
蒜香鸡毛菜的用料鸡毛菜 200g 蒜 4瓣生抽 2勺 盐 1勺花椒 少许 小葱 1根小米椒 3个 醋 1勺植物油 1大勺 黑芝麻 少许蒜香鸡毛菜的做法
步骤1 鸡毛菜洗净以后用沸水轻轻烫煮一下。
步骤2 过下冷水,沥干水分。
步骤3 整齐的摆放到盘内。
步骤4 蒜瓣剁碎,小米椒切小段,然后撒在鸡毛菜上。
步骤5 淋上生抽、醋,再撒上一点芝麻。
步骤6 准备一个小锅,加入一大勺的植物油,撒上少许花椒,再把小葱切段一并放进去,最后加上一点点盐,炸出香味。
步骤7 趁热淋在蒜蓉跟小米椒的位置上,再把剩余的一点葱末撒在表面点缀即可。蒜香鸡毛菜的烹饪技巧鸡毛菜不易生食,一定要水煮一下,但是不易煮太久,以免损失营养。
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