教你一招快速省时间的做早餐葱花鸡蛋饼,让你早上多睡会!

秋天来了,不知道吃什么早餐好吗?教你一招快速省时间的做早餐葱花鸡蛋饼,香软又筋道家人都爱吃!这款早餐做起来非常的简单,最适合早餐或者晚餐,而且很节省时间,这样早上就可以多睡一会了。

建议:面粉最好是用高筋面粉,这样饼的口感会更好,其次搅打也很重要,要向一个方向多搅打一会,让面粉和鸡蛋充分的上劲,这样做出来的饼,香软又筋道,再来煎至的时候火候很重要,要小火慢慢煎至,一面定型后翻面,这样做出来的饼色泽淡淡的金黄,绿色小葱隐隐约约,看着都让你食欲大增,很香的,你也试一下吧!

所需要的食材:高筋面粉50克、鸡蛋1个、大葱1根、水60毫升、盐和鸡精适量

鸡蛋饼制作方法与步骤:

1、先把鸡蛋打入面粉碗中搅拌均匀,然后再加入适量的清水。水的比例也很重要,最好是面粉和水1:1的量就可以或者1:1.5也可以,这两种口感都很好。

2、用搅拌器把面糊搅拌均匀,让面糊变得丝滑细腻。面粉加入鸡蛋和清水后要顺时针搅打上劲,不要来回的搅打,直到面糊变得细滑无颗粒,提起后面糊可以缓缓的丝般滑落就可以了,这步很重要,是面饼口感香软筋道的窍门。

3、这时再加入葱花、盐和鸡精一起搅拌均匀。

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