不用炒,倒上碗汁直接炖,做法太简单了,好吃的关键就是那碗料汁

天冷的时候,就想吃一些热乎的。前两天和大家分享了很多炖菜的做法,今天再分享一道焖锅的做法。
说到焖锅,我觉得它的做法其实比炖菜还要简单。不用炒,把食材处理好放到锅里,倒上料汁就可以了,当然菜好不好吃的关键也在那碗料汁。
我今天做的是鸡翅土豆焖锅,做好的鸡翅肉质细腻,非常入味。土豆绵软,入口即化,超美味。每次这样做,几乎连汤都不会剩下。
做法很简单,几乎看看就会。大家喜欢的话一定要试试看~
具体制作方法
第一步:准备食材。鸡翅8-10个、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜1个、葱姜蒜适量。
第二步:鸡翅清洗干净后,在表面划两刀,如图。
第三步:把鸡翅放到盆中,再放入半勺盐、1勺料酒抓匀,腌制30分钟。
第四步:土豆去皮后切成滚刀块、胡萝卜切块、洋葱切块。
第五步:把土豆、胡萝卜、洋葱放入锅中,倒入一勺油拌匀,如图。
第六步:取一个空碗,依次放入2勺番茄酱、2勺甜面酱、1勺蚝油、1勺白糖、少许鸡精、1勺生抽、半勺老抽拌匀,碗汁就做好了。
第七步:把鸡翅放入锅中,再放入葱段、蒜片、姜丝。
第八步:把碗汁倒入锅中,再倒入少半碗的清水。
第九步:盖好锅盖,小火焖煮20分钟。
第十步:如图,焖好的样子,上桌开动吧。
多说几句
1、鸡翅一定要提前腌一下,这样才能去腥,吃着也入味。
2、甜面酱、蚝油、生抽中都有盐味,所以料汁里就不用再放盐了。
3、喜欢吃辣的,还可以在蔬菜里拌一些辣椒粉。
4、焖的过程中,一定要用小火哦。并且要随时多观察一下,别糊底了。
5、配菜可以再放一些芹菜段、青椒什么的,这个随自己的喜好。
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