炖鱼时,全程都别用它,很多人不懂,难怪又腥又不鲜美

猪肉是大家最长吃的一种肉,经常吃也会吃腻,所以很多人吃鱼换换口味。鱼也是一种很有营养的食物,含有超高蛋白质,而且脂肪低,所以大家都爱吃。鱼有多种做法,可以煎,也可以炸,还可以烤着吃。当然最养生,最营养的做法就是炖鱼汤。

鱼汤的营养价值极高,味道也特别的鲜美。但要怎么样才能炖出鲜美的鱼汤呢?这也是很多人的一大烦恼,因为平时怎么做,鱼汤煮出来都不白,味道也不鲜美。那你有可能在炖鱼时用了它,导致鱼汤又腥又不鲜美,不好喝。

那要怎么做才会把鱼汤做得好喝呢?我们一起来看看!

在炖鱼汤时,应该先把鱼都清洗干净,准备好一块生姜,却称姜片。锅中的倒入适量的油,把鱼放入锅中煎至两面金黄,注意煎的时候不要一直翻动,不然会导致鱼肉变破碎。

等鱼煎好了,锅中放入适量的冷水(一定是冷水,不能加入热水!),以及生姜。很多人在这个时候,会把锅盖盖上,等锅中的水煮开,其实这样做是错误的,难怪你煮出来的鱼汤不鲜美。应该等水煮开煮沸,放入适量的盐,美味的鱼汤就制作好了。

在煮鱼汤的时候,千万不要用锅盖,记住全程都不要用,不然会导致鱼汤不白,味道也不鲜美!

还需要注意一点,在煮鱼汤的时候,需要一次性把冷水加够,不能等中途在加入冷水,这样煮出来的鱼汤会大打折扣,味道不新鲜。也有人会在最后加入热水,这也是错误的,加入热水会导致鱼汤不白,鱼汤喝起来味道也变淡了,没有那么香!

看完这篇文章涨知识!以后在炖鱼汤时,千万不要在使用锅盖了,不然做出来的鱼汤永远都是有腥味,味道不鲜美的!一定要记住了!

对此,你们有什么想说的?欢迎下方留言评论! #鱼汤#炖鱼#猪肉收藏

等鱼煎好了,锅中放入适量的冷水(一定是冷水,不能加入热水!),以及生姜。很多人在这个时候,会把锅盖盖上,等锅中的水煮开,其实这样做是错误的,难怪你煮出来的鱼汤不鲜美。应该等水煮开煮沸,放入适量的盐,美味的鱼汤就制作好了。

在煮鱼汤的时候,千万不要用锅盖,记住全程都不要用,不然会导致鱼汤不白,味道也不鲜美!

还需要注意一点,在煮鱼汤的时候,需要一次性把冷水加够,不能等中途在加入冷水,这样煮出来的鱼汤会大打折扣,味道不新鲜。也有人会在最后加入热水,这也是错误的,加入热水会导致鱼汤不白,鱼汤喝起来味道也变淡了,没有那么香!

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