岁时的轨迹（50）小寒，何须独钓寒江雪
岁时的轨迹（50）小寒，何须独钓寒江雪
小寒，何须独钓寒江雪
雪岸
小寒三九相连接，
滚滚车流忙不迭。
借问孤舟蓑笠翁，
何须独钓寒江雪？
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小寒的气候
小寒，此时的太阳经过黄经285度，这一天，大约在公历的1月6日或5日。
时令是一天一天更加深人冬季了，天气也越来越寒冷。但还不到最冷的日子，所以只叫它小寒。《逸周书·时训》说:“小寒之日，雁北向。又五日，鹊始巢。又五日，雄始雏。雁不北向，民不怀主。鹊不始巢，国不宁。难不始雄，国大水。”
小寒和大寒，是紧密相连的两个节气，都是一月的节气。《礼记·月令》:“孟春之月……东风解冻。”孔疏:“谓之小寒大寒者，十二月极寒之时，相对为大小，月初寒为小，月半寒为大。”再过半月，就会更加寒冷，那是大寒。《诗·幽风·七月》说“一之日(案指周历一月，即夏历的十一月)路发，二之日栗烈”，指的正是这个时候—小寒以至大寒。
“小寒、大寒冻作一团”，我国大部地区从“小寒”到“大寒”节气这一时段的气温是全年最低的，“三九、四九冰上走”和及“街上走走，金钱丢手”等古代民间谚语，都是形容这一时节的寒冷。由于气温很低，小麦、果树、瓜菜、畜禽等易遭受冻寒。
听起来，小寒比大寒小，似乎大寒比小寒更冷，其实，对于中国而言，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。根据气象资料，小寒是气温是最低的节气，只有少数年份的大寒气温是低于小寒的。
小寒是反映气温变化的节令，寒是寒冷，小是寒冷的程度。从字面上看，小寒还没有达到最冷的程度，大寒应该是最冷，但在我国大部地区，小寒却是一年中最冷的时候。俗语讲的“冷在三九”，一般在小寒之内。
小寒有三候：一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲。古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移；此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢；第三候“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。雁北乡：古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移。鹊始巢：此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢。雉雊：雉在感阳气的生长而鸣叫。
小寒时节的寒冷井未阻碍一些耐寒植物的生长，二十四番花信风中的前三信开放了，其一，“一信梅花开”，梅花因具在腊月开放。所以又称腊梅。伴随着漫天飞舞的雪花，在横斜的枝桠上，梅花顶着寒风绽放了，还不时地散发着香气，这种不畏严寒的高贵品格引得世人大加赞颂“梅花香自苦寒来”。丹青高手将梅花绘于纸上，挂于堂前室内，装点树室，严寒过后仍激励着人们奋发向上。其二，“二信山茶花开”，大多生于南方的山茶花品种多，花朵大，色彩丰富，一朵朵山茶花把寒冷的冬季打扮得有了生气。其三，“三信水仙开”，水仙花一般是盆栽花卉，此时，室内有儿朵淡色的水仙花，于柱项开放，满屋生辉。
严寒的冬季，冰雪覆盖了大地，狂风带着几片干树叶急速地奔跑，挺立在原野上的枯草已被风刮得倒向了东南方，东北地区的河面上狗拉着雪橇，喘着粗气在运送着物品，一蓝天卜的白云也被风刮尽了，屋檐下仅有的几只麻雀蓬开了羽毛，转动着小脑袋在寻找着食物，山坡_卜的几只野兔一跳一跳地跃出雷窝，在明亮的阳光下，在阳坡处活动。场院上，柴草堆的向阳面上的积雪已被太阳晒化了，几只鸡在找食儿吃，有的躺在秸秆上展开翅膀在晒太阳。
小寒时一节我国大部分地区都刮西北风，经常受到西伯利亚寒流的影响，因而冬季气温波动较大。这时的农事活动较少，防止越冬植物受冻害是首要任务。冬小麦的抗寒能力是有限的，黄河流域此时可以继续碾压麦田，在天气晴好时还可以为麦田增施·些稀粪，作物此时可以吸收一定养分，冬季氮素挥发少，有利于肥力吸收。这时还可以到果园观察树木，遇有极端低温预报时，马上采取包裹等措施防冻。一些贮藏在窖中的瓜果蔬菜需要经常观察和翻动，以免受冻害。
天气寒冷滴水成冰的季节，是人们赏冬景的大好时机。北国冰城哈尔滨的冰雕巧夺天工，松花江土的雾淞堪称一绝，林海雪原呼号的朔风及不畏严寒的野生动物，把个寒冷的冬季给搅动得有了声色。人们耐不住长夜的寒冷寂寞，纷纷开始了丰富多彩的户外运动，参加体育锻炼。“冬练三九”
是说冬季适合人体热量的散发，是提高人体新陈代谢、增强体质的好时机。
在古代皇宫及民间，还有冬季储冰夏季用的习俗。北京的故宫中就有很大的冰窖，小寒时节的天气最冷，冰块温度鼓低，正是储存的最佳时机。
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小寒的习俗
小寒时节天气酷寒，我国南北地域跨度大，因而形成了各具地方特色的生活习俗。小寒日溜冰，骑驴探梅。腊梅、独头兰花、茗花、津茶花、批把花等新鲜上市。
探梅
此时腊梅已开，红梅含苞待放，挑选有梅花的绝佳风景地，细细赏玩，鼻中有孤雅幽香，神智也会为之清爽振奋。
冰戏
我国北方各省，人冬之后天寒地诉，冰期十分长久，动辄从十一月起，直到次年四月。春冬之间，河面结冰厚实，冰上行走皆用爬犁。爬犁或由马拉，或由狗牵，或由乘坐的人手持木杆如撑船般划动，推动前行。冰面特厚的地区，大多设有冰床，供行人玩耍，也有穿冰鞋在冰面竞走的，古代称为冰戏。《宋史》有:“故事斋宿，幸后苑，作冰戏。”《钦定日下旧闻考》中记载有:“西华门之西为西苑，榜曰西苑门，入门为太液池，冬月则陈冰嬉，习劳行赏。”《倚晴阁杂抄》中关于北平旧时风俗，写有:“明时，积水潭尝有好事者，联十余床，携都篮酒具，铺截锐其上，轰饮冰凌中，亦足乐也。”
腊祭
“小寒”是腊月的节气，由于古人会在十二月份举行合祀众神的腊祭，因此把腊祭所在的十二月叫腊月。腊的木义是“接”，取新旧交接之意。腊祭为我国古代祭祀习俗之一，远在先秦时期就已形成。汉应劫《风俗通。义》云：“腊者，猎也，言田猎取兽以祀其祖先也。或曰腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”
“腊祭”含意取其有三，一是表示不忘记自己及其家族的本源，表达对祖先的崇敬与怀念。二是祭百神，感谢他们一年来为农业所作出的贡献。三是人们终岁劳苦，此时农事己息，借此游乐一番。自周代以后，“腊祭”之俗历代沿习，从天子、诸侯到平民百姓，人人都不例外。在腊月临近春节时，学馆私塾等放假过年，是民间传统年节习俗放年学。在《燕京岁时记》有说：“儿童之读书者，于封印之后塾师解馆，谓之放年学。”不但民间有此习俗，皇室也是一样。清时有记载：“每至十二月，于十九、二十、二十一、二十二四日之内，由钦天监选择吉期，照例封印，颁示天下，一体遵行。”此时朝廷放假，萃萃学子也借此有玩闹的时间。皇家开学的时间是正月初六，民间是过了正月十五。大约皇家放年假两周，民间放年假四周。
吃黄芽菜
据《津门杂记》记载，旧时天津地区有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产，它是用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地6厘米左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比。那时候条件有限，所以人们会想出一些方法来弥补冬日蔬菜的K乏。如今，人们生活水平提高了，各种蔬菜肉食，四季都有，不再像过去那样要为冬日蔬菜的稀缺而担忧。
吃菜饭
每至小寒时节，南京人通常会食菜饭。其内容并不完全相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，非常鲜香味美。而矮脚黄、香肠、板鸭又都是南京的著名特产。可谓是正宗的“南京菜饭”，甚至与腊八粥相比也毫不逊色。古时候，南京人对小寒非常重视，但随着社会的发展，一些习俗渐渐淡化消失，如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹。
到了小寒，老南京人一般会煮菜饭吃，菜饭样式多种多样，比如用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒，与糯米一起煮的饭。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可称得上是真正的“南京菜饭”，味道非常鲜美。到了小寒时节，老中医和中药房也非常忙，一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了。到了此时，有的人家会再熬制一点，吃到春节前后。
寒冬时节，居民的日常饮食多以暖性食物为主，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉汤最为常见，有的餐馆还推出当归生姜羊肉汤，近年来，一些传统的冬令羊肉菜肴重现餐桌，再现了南京寒冬食俗。俗话说，“小寒大寒，冷成冰团”。除了吃的习俗外，在寒冷的天气里，南京人还有一些具有地方特色的体育锻炼活动，如跳绳、踢毽子、滚铁环、挤油渣渣（靠着墙壁相互挤）、斗鸡（盘起一脚，一脚独立，相互对斗）等。如果遇到下雪，人们便会走到室外去打雪仗、堆雪人，在活动的过程中全身就会暖和起来。
腊八粥
腊八一般都在小寒到大寒之间，到了小寒，就意味着快要过年了。腊八这天，南北各地都有喝腊八粥的习俗，相传这一习俗起源于佛寺。有一次，释A牟尼修行中饥饿难熬昏倒在地，得到好心的牧羊女施予他加了野果的糯米粥，才得以活命，这一天是十二月初八日，佛家便在这一天熬粥供佛，这一天熬的粥叫做腊八粥，“腊八”也成了“佛祖成道纪念日”。传到民间后，流传至今。
腊八粥的食材有很多，据《燕京岁时记·腊八粥》记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红il豆、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、棒攘、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”北方的腊八粥有黄米、红米、白米、小米、菱角米、栗子、红豆、枣泥等，和水煮，外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、红糖、白糖、葡萄干点缀。南方的腊八粥还会加入莲子和桂圆，北方煮粥并不加入。
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小寒的诗词
【唐】元稹《咏廿四气诗·小寒十二月节》云：
小寒连大吕，欢鹊垒新巢。拾食寻河曲，衔紫绕树梢。
霜鹰近北首，雊雉隐丛茅。莫怪严凝切，春冬正月交。
中国古代十二律中的头两个音律，黄钟是对应子月即十一月，大吕对应十二月。大雁开始北迁，喜鹊开始筑巢，野鸡开始鸣叫。虽然仍是严冬，但离春天正月已经不远了。
宋·黄庭坚《驻舆遣人寻访後山陈德方家》云：
江雨蒙蒙作小寒，雪飘五老发毛斑。城中咫尺云横栈，独立前山望後山。
这是一首寻访友人的诗。江雨蒙蒙，颇有寒意，雪花飘荡，使人鬓边斑白。马上就要进城了，可我却立在这里，望着后山。我的朋友就住在那里。
【元】王寂《望月婆罗门·元夕》云：
小寒料峭，一番春意换年芳。蛾儿雪柳风光。开尽星桥铁锁，平地泻银潢。记当时行乐，年少如狂，宦游异乡。
对节物、只堪伤。冷落谯楼水淡月，燕寝馀香。快呼伯雅，要洗我、穷愁九曲肠。休更问、勋业行藏。
冬天有冬天的魅力，可冬天也最容易让人惆怅落寞。年少时，四野奔腾，何等快意，如今同样的季节，却是踌躇满志，半步不前。
【宋】范成大《早发竹下》云：
结束晨妆破小寒，跨鞍聊得散疲顽。行冲薄薄轻轻雾，看放重重迭迭山。
碧穗炊烟当树直，绿纹溪水趁桥湾。清禽百啭似迎客，正在有情无思间。
思量却似，无情有思。人们常有这样的体验：当紧张的工作之余，能有机会到郊野散散步，会感到特别轻松愉快。诗人正是怀着这种轻松愉快的心情，品赏竹下之景的。
金·刘著《鹧鸪天》云：
雪照山城玉指寒，一声羌管怨楼间。江南几度梅花发，人在天涯鬓已斑。
星点点，月团团。倒流河汉入杯盘。翰林风月三千首，寄与吴姬忍泪看。
这是一首寄给情人的词，这个冬日，冰天雪地，连手指都感到寒冷。你吹奏的羌笛声，饱含着离怨。
江南的梅花开了又落，落了又开，不知开落了几次了？我在天涯漂泊，两鬓已如此斑白了。思念，在冬天，显得更加沉重，
【宋】郑刚中《送季平道中四绝》云：
霜风落叶小寒天，去客依依马不鞭。
我最平生苦离别，可能相送不悽然。
小寒料峭，为眼前这伤感的别离更添几分寒意。平生最痛苦的就是离别，送别之时，最是凄然时候。
【宋】苏轼《清远舟中寄耘老》云：
小寒初渡梅花岭，万壑千岩背人境。
清远聊为泛宅行，一梦分明堕乡井。
觉来满眼是湖山，鸭绿波摇凤凰影。
海陵居士无云梯，岁晚结庐颍水湄。
山腰自悬苍玉佩，野马不受黄金羁。
门前车盖猎猎走，笑倚清流数鬓丝。
汀洲相见春风起，白蘋吹花散烟水。
万里飘蓬未得归，目断沧浪泪如洗。
北雁南来遗素书，苦言大浸没我庐。
清斋十日不然鼎，曲突往往巢龟鱼。
今年玉粒贱如水，青铜欲买囊已虚。
人生百年如寄尔，七十朱颜能有几。
有子休论贤与愚，倪生枉却带经锄。
天南看取东坡叟，可是平生废读书。
满怀雄心壮志，却遭遇一贬再贬。从北到南，从繁华到荒芜，从年少到衰老，即使再超然物外，在这阴冷凄然的孤舟，也难免心有一丝丝凉。
南唐·冯延巳《清平乐.深冬寒月夕云：
深冬寒月，庭户凝霜雪。风雁过时魂断绝，塞管数声呜咽。
披衣独立披香，流苏乱结愁肠。往事总堪惆怅，前欢休更思量。
深冬寒月的天气里，窗户上都凝结了霜雪。风雁过后，魂断绝。此时，诗人在沉思，披着衣服想着往事，以前的美好的时光一去不复返了，再想也没用了。
【宋】喻陟《蜡梅香》云：
晓日初长，正锦里轻阴，小寒天气。未报春消息，早瘦梅先发，浅苞纤蕊。搵玉匀香，天赋与，风流标致。问陇头人，音容万里。待凭谁寄。一样晓妆新，倚朱楼凝盼，素英如坠。映月临风处，度几声羌管，愁生乡思。电转光阴，须信道、飘零容易。且频欢赏，柔芳正好，满簪同醉。
一曲新词，美酒一杯。不知不觉，寒冬已至。想来是梅花最喜漫天雪。那纯净的雪与清丽的梅相得益彰，堪称绝配，就像一幅流动的画，在孤寂的冬自由流淌。
宋·舒亶《浣溪沙》云：
燕外青楼已禁烟，小寒犹自薄胜绵。画桥红日下秋千。
唯有樽前芳意在，应须沉醉倒花前。绿窗还是五更天。
这首《浣溪沙》，是字句哀婉浓丽的宋诗，主要是咏物写景。词人以宋词一贯的媚丽艳美的语言，凄绝幽婉的笔触，细细勾勒了寒冬小寒时节的物景，以此彰显内心的伶俜哀独。字句间饱含缱绻深情，如泣如诉。
唐·皎然《顾诸行寄裴方舟》云：
大寒山下叶未生，小寒山中叶初卷。
吴婉携笼上翠微，蒙蒙香刺罥春衣。
迷山乍被落花乱，度水时惊啼鸟飞。
家园不远乘露摘，归时露彩扰滴沥。
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小寒的对联
小寒并没有张贴联语的习俗，但旧时有嵌有“小寒”二字的对联，如：
小炉都近酒杯宽；
寒筋才掩朱弦悄。
松林聚积银雪满；
小楼吹彻玉笙寒。
白毓崑为近代民主革命家。1911年武昌起义后，他参与组织天津共和会、北方革命协会，并与王金铭等发动滦州新军起义，建立北方革命军政府，任参谋长。1912年1月7日（正值小寒）被捕遇害，终年44岁。有挽联云：
诸公豹皮已留，黄土泰山真并重；
虹气精常贯日，白衣易水至今寒。
无产阶级革命家、军事家、外交家陈毅元帅1972年1月6日（小寒）在北京病逝，享年71岁。著名学者张伯驹撰挽联云：
仗剑从云作干城，忠心不易，军声在淮海，遗爱在江南，万庶尽街哀，回望大好河山，永离赤县；挥戈挽日结羊姐，紊气扰存，无愧于平生，有功于天下，九泉应含笑，伫看重新世界，遥树红旗。
尚钺是著名的历史学家，1982年1月6日（是日小寒）在北京病逝，享年so岁。其助手毛佩琦撰挽联云：
一生坎坷缘强项，坚持马列，鸣雷万里，冲天正气；四壁萧然为爱书，追溯孤迁，盘石千古，立地文章。
现代诗人、文学翻译家、莎士比亚研究家孙大雨于1997年I月5日（是日小寒）在上海病逝，享年92岁。书法家任政撰挽联云：
志同松柏清同竹；
言可经纶行可师。
2006年的1月5日为“小寒”。明代旅行家、地理学家徐霞客，生于公元1587年1月5日（小寒）。有自题联云：
春随香草千年艳；
人与梅花一样清。
如今在江苏江阴徐霞客的故居有赞其联云：
曾有霞仙居北咤；
依然虹影卧南场。
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小寒的谚语
小寒正处三九前后，俗话说，“冷在三九”，其严寒程度也就可想而知了，各地流行的气象谚语，可做佐证。如华北一带有“小寒大寒，滴水成冰”的说法，有的年份小寒不是很冷，这往往预示大寒要冷，广西群众有“小寒不寒寒大寒”的谚语。
根据小寒的冷暖情况预示未来天气的谚语不少。如“小寒天气热，大寒冷莫说”、“小寒不寒，清明泥潭”、“小寒大寒寒得透，来年春天天暖和”、“小寒暖，立春雪”、“小寒寒，惊蛰暖”等。
根据小寒节气阴雨（雪）情况，预示未来天气的谚语有："小寒蒙蒙雨，雨水还冻秧”；“小寒雨蒙蒙，雨水惊蛰冻死秧”。
群众在多年的实践中，总结了小寒大寒与小暑大暑的天气对应关系。如湖南省的“小寒大寒不下雪，小暑大暑田开裂”，山东省的“小寒无雨，小暑必旱”等。
小寒谚语较多，主要有如下几则：
小寒大寒不下雪，小暑大暑田开裂。
小寒大寒，冷成冰团。
小寒不寒，清明泥潭。
小寒大寒寒得透，来年春天天暖和。
小寒节，十五天，七八天处三九天：，一早一晚勤动手，管它地冻九尺九。
草木灰，单积攒，上地壮裸又增产。
天寒人不寒，改变冬闲旧习惯。
大雪年年有，不在三九在四九。
三九四九不下雪，五九六九旱还接。
薯菜窖，牲口棚，堵封严密来防冻。
三九不封河，来年雹子多。
小寒胜大寒，常见不稀罕。
小寒暖，春多寒。小寒寒，六畜安。
小寒大寒多南风，明年六月早台风。
小寒不寒寒大寒。
小寒大寒，滴水成冰。
小寒寒，惊蛰暖。
小寒蒙蒙雨，雨水还冻秧。
小寒雨蒙蒙，雨水惊蛰冻死洗小寒大寒不下雪，小暑大暑田开裂小寒无雨，小暑必早。
小寒大冷人马安。
小寒小寒，无风也寒。
人到小寒衣满身。牛到大寒草满栏。
小寒节日雾，来年五谷富。
小寒大寒，杀猪过年。
小寒不寒，清明泥潭。
小寒胜大寒，常见不稀罕。
小寒暖，立春雪。
小寒寒，惊蛰暖。
天寒人不寒，改变冬闲旧习惯。