小米粥养胃是真的吗？

小米粥是日常生活中非常受欢迎的一种谷物粥品。在寒冷的冬季，喝上一碗香喷喷的小米粥，稠厚而绵长的粥汤带着小米特有的香气从口中进到胃里，整个人都跟着暖起来了。想必很多人也都听过，喝小米粥可以养胃，久而久之小米粥就变成了养胃的代名词。那么，小米粥真的可以养胃吗？喝小米粥有什么好处呢？今天就跟小编一起来了解一下吧。

喝小米粥能养胃吗？

李时珍在《本草纲目》中记载：“粟米，气味咸、微寒、无毒；入肾、脾、胃经。煮粥食，去脾胃中热，益气，补虚损，开肠胃。陈者苦寒，治胃热消渴，利小便。”这里的粟米，即小米。由此可见，小米确实有调养脾胃的功效，但是并非所有的胃病患者都适合喝小米粥。因为“养胃”这个事情没有准确的定义，每个人的胃肠情况不一样。比如说，有的人是胃酸过多，有的人萎缩性胃炎，有的人是胃动力不足，还有一些人是胃溃疡。症状不一样，适合的食物肯定也有差异。如果不看症状乱吃，不仅无法起到养胃的功效，反而还会导致病情加重。

适合吃小米粥的的人群

1、胃热的人

小米性偏凉，能去脾胃中热，尤其是陈小米，可治疗胃热。如果是胃热比较旺盛的人，平时可以喝一些小米粥。

2、脾胃虚弱者

小米粥是流质食物，很容易被消化吸收，有助于降低胃肠负担。另外，小米粥煮熟后，稍微沉淀冷却即可看到粥上面浮着一层细腻、粘稠、形如膏油的物质，这就是米油，俗称粥油。米油素有“代参汤”之称，能够补益脾胃，可用于治疗脾胃虚弱、食欲不振等症。

3、胃酸分泌不足的人

小米粥中含有的淀粉比较多，消化过程中容易产酸，对于胃酸分泌减少的人，喝些小米粥能刺激胃酸分泌，有助于食物的消化吸收。

与上述情况相反的胃病患者，如胃酸过多、胃寒、慢性胃炎等患者以及体质虚寒的人都不适合长期喝小米粥。

喝小米粥有什么好处？

1、补充营养

小米中所含的营养较之大米更全面、丰富，其脂肪是大米的4倍，维生素E是大米的7.9倍，膳食纤维是大米的2.3倍，锌、铜、镁、铁等含量都高于大米。大米蛋白质和小米蛋白质都含有人体所需的8种氨基酸，除了赖氨酸外，小米蛋白质所含的氨基酸种类中必需氨基酸的含量都比大米高。小米中维生素B1的含量位居所有粮食之首，为大米的5～6倍。除此之外，富含胡萝卜素和维生素B2也是小米的营养特点。

2、预防口腔溃疡

小米中富含B族维生素，其中维生素B1、维生素B2的含量很突出，经常食用小米粥，可以有效防止因B族维生素缺乏所引发口腔溃疡、口角生疮、缓解口臭等问题。

3、促进排便

小米中的膳食纤维含量丰富，这种营养素虽然不能被人体吸收，但是适当摄入能刺激胃肠蠕动，促进消化液分泌，缩短代谢产物和有害物质在肠道中的停留时间，对于便秘和结肠癌有较好的预防作用。

4、调节睡眠

人体内的色氨酸能帮助我们调节睡眠，如果人体缺乏色氨酸，就容易出现失眠的情况。而小米蛋白质中色氨酸的含量居谷类之首，对于经常失眠的人来说，晚饭食用小米粥，有助于调节睡眠质量。

5、美肤养颜

小米中含有丰富的维生素E、B族维生素、胡萝卜素、铁等营养物质，女性经常食用小米粥，还有助于延缓肌肤衰老，淡化色斑、减少皱纹。

小编提醒：食物是人体的营养来源，每一种食物中有各种不同含量的营养素，没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同，必须合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我们提倡：科学认识食品，膳食均衡保健。