家里没开的酒怎么放？手不要太欠，不然容易弄巧成拙
不管喝不喝酒，很多人家里或多或少都会存上几瓶酒。有的酒放好了不仅越放越好喝，还能升值。放不好的话贬值是其次，变质就有点浪费了。
就经常有朋友问我白酒怎么放啊？葡萄酒怎么放啊？还有人说想存点儿酒，小孩结婚拿出来喝，存什么酒好啊？
其实存酒学问并不是很深，但是也就像隔层窗户纸，不点不透啊！
你像我有个同学，买了两箱茅台想送人，结果人家没收。我说给你退了吧？他说算了，还是存着吧，反正钱都花出去了。结果回家箱子打开一瓶一瓶缠上保鲜膜，瞬间四五千块钱就没了。
还有我干姐，客户送给她几箱葡萄酒，她也不喝，顺手放阳台了。有一次让我翻出来了，打开一看全是泥状的沉淀，基本不能喝了。好端端的二级庄的酒，就这么被糟蹋了。她倒是不心疼钱，可我心疼酒啊！
我们平时接触得最多的酒就是白酒、啤酒、葡萄酒。啤酒就不说了，保质期内一定要喝掉。咱们今天先说说白酒再说说葡萄酒。
☞白酒
白酒虽然都是高度酒，但是有的酒值得放，有的酒不值得放。不值得放的酒放在那里还占地方，还不如丢了算了。
★什么样的酒值得放
固态发酵纯粮酒。包装上不会写是不是固态纯粮酒，酿造标准说了也记不住，最简单的是看配料表。配料表里只有水和粮食的就是固态纯粮酒，但凡是含有水跟粮食以外的任何成分都不是。
酒精度不低于50度。酒精度50度的酒，就已经是一半水一半酒精了，低于50度说明水的比例比酒精还高。放的时间再长，也不会越来越好喝，反而有可能越放越差。
名优、正品。名优白酒并且是嫡系产品，主要是针对收藏、投资市场，一带而过。
小众品质酒。除了大部分名优白酒以外啊，很多小酒厂，小品牌或者是白酒庄，他自己都会酿出来品质非常好的白酒。因为没有品牌影响力，又没有投资大佬出钱帮他请明星讲故事。这一类酒呢，如果自己喝收藏起来确实不错。
工艺品酒。所谓的工艺品酒呢，就是它的包装比如说酒瓶非常精美，做工也非常精细。如果遇到这种酒，即便酒不好喝，也可以当做摆件放在家里，我认为还是值得储存的。
对于白酒储存、收藏来讲，满足固态纯粮酒、酒精度不低于50度，是最低标准。低于这两项标准的白酒基本上没有任何储存和收藏的价值。
★白酒存放小贴士
整件存放。开头我就讲了我同学的故事，但凡是有一点点收藏价值的酒，整件比散瓶算下来单价都要高。就像钱币或者是邮票一样，连号的或者是整版的肯定要比单张的算下来单价要高很多。所以能不拆零尽量不拆零，能不开包装，尽量不开包装。
环境。放酒的环境可是很重要啊，首先要防潮，防止发霉。其次是避光避热，即使白酒属于高度酒，但是温度太高，对酒体的伤害还是有的。另外，如果放在光照比较强的地方，时间长了，外包装容易褪色，如果是藏品级的酒，包装不好看，那品相就差很多，自然就不值钱了。我身边有朋友把酒放在地窖里发霉的，也有把酒放在阳台，晒报废的，真的是可惜了。还有一点呢，就是不要用土去埋，以前的酒用土埋，是因为科学不发达，不懂科学道理。土里面有很多细菌、杂菌，如果酒的密封不好，那细菌进去你这瓶儿酒就废了。如果是玻璃瓶密封非常好，你放土里也没有必要，没有任何意义啊！
密封。不管是玻璃瓶，陶瓶还是瓷瓶，瓶口的密封是非常重要的。如果是开了箱的酒，或者是没有外包装的光瓶酒，只需要用保鲜膜多缠几层，把它密封好。有条件的话呢，可以用真空密封袋，进行真空封装。千万不要拿什么蜡呀、泥巴呀去封那个瓶口，不仅看起来很丑，将来打开的时候你会发现难开得要命。我上面说的是已经开了包装的酒。如果是没有开包装的酒，什么都不用管，整箱或者整件放在那里就可以了，千万别手欠开箱去缠保鲜膜或者什么密封袋，你只要看住外面的箱子没有事儿，里面的酒什么事儿都不会有。
位置。很多人都问过我这个问题啊:我有几瓶酒或者几箱酒，在家里我放哪儿比较合适？我想说的是，你家里哪个房间人最舒服，你就把酒放在那里就行了。一般都是客厅或者卧室了嘛！如果酒比较少，只有几瓶儿，那就放客厅就行了。如果酒比较多啊，有几箱或者几箱，客厅放不下，最好、最好的地方，就是你家卧室的床底下或者衣柜里。阳台、洗手间、厨房都不是放酒的地方。当然，我相信没有人会傻到把酒放在洗手间里面。其实车库也是放酒的好地方，只不过很多人家里没有，所以多说了一句废话。
☞葡萄酒
葡萄酒跟白酒的存放大同小异，重点是避光、防潮、防震、防冻和避免高温。但是因为葡萄酒他是发酵酒，不只是酒精度比白酒低，酒里面的有机物质比白酒要复杂，所以对条件和环境要求更高。葡萄酒没有整件不整件之说，一般都是用保鲜膜缠起来，主要是为了防止酒标或者包装磨损。
如果家里葡萄酒比较多，建议买一台恒温酒柜，两三千块钱解决问题，还绝对的有逼格！
葡萄酒可不是越醇越香。葡萄酒是有适饮期的，也就是最佳饮用期。在适饮期内的葡萄酒口感是最好的。葡萄酒的陈年能力是由酒体决定的，酒体越重、单宁含量越高的酒陈年能力越强。而99%的葡萄酒适饮期是在装瓶后3~5年，过了适饮期葡萄酒的口感就开始走下坡路了。所以家里的葡萄酒要在生产日期5年内喝掉。
保质期。严格讲，酒精度超过10度的酒是可以不标注保质期的。因为葡萄酒的寿命受存放环境影响非常大，为了避免惹上麻烦，经销商一般都会保质期为10年。意思是10年后如果出现品质问题，经销商就可以不承担任何责任了。
出现沉淀。葡萄酒容易出现沉淀，但是要看具体情况。如果沉淀物是结晶状的，并且酒液还是清澈透明的，酒还能喝。这种沉淀是酒里面的矿物质结晶，反而说明酒好，因为矿物质含量高啊！如果沉淀是泥状或者是絮状物，外加酒液浑浊，这个酒肯定就不好喝了。除非嘴馋或者实在没酒喝了还是能将就喝（我都没少喝），一般建议直接处理掉就行了。
汽车后备箱。有的人喜欢后备箱随时都有酒，尤其是经常有应酬的人。我以前也有这个习惯。自从有了同城配送以后，我后备箱再也不放葡萄酒了。我们酒圈儿的人，管后备箱叫葡萄酒杀手。尤其是夏天，停在户外阳光照一天，车里得有五六十度，再加上晃来晃去的，要不了几天葡萄酒就费了。