95.十年新会陈皮香味为什么不及五年新会陈皮？

十年新会陈皮香味为什么不及五年新会陈皮？365问陈皮之95。

五年左右的陈皮闻着很香，特别是掰开闻，香味更加明显，那是因为年份低，柑香味重。

随着年份越高，柑香味会逐渐消去，甘香味愈加浓郁，而甘香味一般难闻出来，泡煮则比较明显。

所以十年以上的陈皮，要泡煮，香味才能出来。

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