高中有机化学实验细节归纳
有机实验往往需要加热，而不同的实验其加热方式可能不一样① 酒精灯加热。酒精灯的火焰温度一般在400～500℃，所以需要温度不太高的实验都可用酒精灯加热。教材中用酒精灯加热的有机实验是：“乙烯的制备实验”、“乙酸乙酯的制取实验”、“石油蒸馏实验”。② 水浴加热。水浴加热的温度不超过100℃。教材中用水浴加热的有机实验有：“银镜实验（包括醛类、糖类等的所有银镜实验）”、“ 硝基苯的制取实验（水浴温度为55～60℃）”、 “乙酸乙酯的水解实验（水浴温度为70～80℃）”和“ 糖类（包括二糖、淀粉和纤维素等）水解实验（热水浴）”。③ 用温度计测温度的有机实验：“硝基苯的制取实验”、“乙酸乙酯的制取实验”（以上两个实验中的温度计水银球都是插在反应液外的水浴液中，测定水浴的温度）、“乙烯的实验室制取实验”（温度计水银球插入反应液中，测定反应液的温度）和“ 石油的蒸馏实验”（温度计水银球应插在蒸馏烧瓶支管口处， 测定馏出物的温度）。① 硫酸做催化剂的实验：“乙烯的制取实验”、 “硝基苯的制取实验”、“乙酸乙酯的制取实验”、“纤维素硝酸酯的制取实验”、“糖类（包括二糖、淀粉和纤维素）水解实验”和“乙酸乙酯的水解实验”。其中前四个实验的催化剂为浓硫酸，后两个实验的催化剂为稀硫酸，其中最后一个实验也可用氢氧化钠溶液做催化剂② 铁做催化剂的实验：溴苯的制取实验（实际起催化作用的是溴与铁反应生成的溴化铁）。③ 铜或者银做催化剂的实验：醇的去氢催化氧化反应。⑤ 其他不饱和有机物或苯的同系物与氢气、卤化氢、水发生加成反应时，为避免混淆，大家可直接写催化剂即可。有机实验要注意严格控制反应物的量及各反应物的比例，如“乙烯的制备实验”必须注意乙醇和浓硫酸的比例为１：３，且需要的量不要太多，否则反应物升温太慢，副反应较多，从而影响了乙烯的产率。有机实验中的反应物和产物多为挥发性的有害物质，所以必须注意对挥发出的反应物和产物进行冷却。① 需要冷水（用冷凝管盛装）冷却的实验：“蒸馏水的制取实验”和“石油的蒸馏实验”。② 用空气冷却（用长玻璃管连接反应装置）的实验：“硝基苯的制取实验”、“酚醛树酯的制取实验”、“乙酸乙酯的制取实验”、“石蜡的催化裂化实验”和 “溴苯的制取实验”。这些实验需要冷却的目的是减少反应物或生成物的挥发，既保证了实验的顺利进行，又减少了这些挥发物对人的危害和对环境的污染。有机物的实验往往副反应较多，导致产物中的杂质也多，为了保证产物的纯净，必须注意对产物进行净化除杂。如“乙烯的制备实验”中乙烯中常含有CO2和SO2等杂质气体，可将这种混合气体通入到浓碱液中除去酸性气体；再如“溴苯的制备实验”和“硝基苯的制备实验”，产物溴苯和硝基苯中分别含有溴和NO2，因此， 产物可用浓碱液洗涤。注意不断搅拌也是有机实验的一个注意条件。如“浓硫酸使蔗糖脱水实验”（也称“黑面包”实验）（目的是使浓硫酸与蔗糖迅速混合，在短时间内急剧反应，以便反应放出的气体和大量的热使蔗糖炭化生成的炭等固体物质快速膨胀）、“乙烯制备实验”中醇酸混合液的配制。有机实验中往往挥发或产生有害气体，因此必须对这种有害气体的尾气进行无害化处理。① 如甲烷、乙烯、乙炔的制取实验中可将可燃性的尾气燃烧掉；② “溴苯的制取实验”和“硝基苯的制备实验”中可用冷却的方法将有害挥发物回流。简答题常以化学实验、化学反应原理等知识为载体，主要考查化学平衡移动原理的应用，对实验目的、现象的描述等。解答此类题目要注意解答叙述方式：可逆反应+条件变化+平衡移动方向＋平衡移动结果。②条件变化：只考虑“一个条件”变化，其他条件不变。④平衡移动结果：某些物理量发生了什么变化或造成了什么影响。①现象描述要全面2 看到的、听到的、触摸到的、闻到的。③按“现象＋结论”格式描述，忌现象结论不分、由结论推现象、指出具体生成物的名称。①溶液中g 颜色由……变成……，液面上升或下降（形成液面差），溶液变浑浊，生成（产生）……沉淀，溶液发生倒吸，产生大量气泡（或有气体从溶液中逸出），有液体溢出等。②固体：表面产生大量气泡，逐渐溶解，体积逐渐变小（变细），颜色由……变成…···。③气体：生成......色（味）气体，气体由……色变成……色，先变…后……（加深、变浅、褪色）等。取少许最后一次洗涤滤液，滴入少量......溶液（试剂）。若……（现象），表示已经洗涤完全。说明：解答此类题目要注意四个得分点：取样+试剂＋现象+结论。当滴入最后一滴……标准溶液后，溶液变成……色，且半分钟内不恢复原来的颜色。取一小片pH 试纸放在表面皿上，用于燥洁净的玻璃棒蘸取少量待测液，点在pH 试纸上。等试纸变色后，再与标准比色卡对照。解答此类题目要注意三个得分点和关键词：蘸待测液+点试样＋对比读数。b. 现象：观察气泡或液面变化，指出相关实验现象。将气体……（操作）……溶液（试剂），……（现象）。说明：解答此类题目注意三个得分点：操作十试剂＋结果。(1)操作：要有明显的动词，“加入”、“通人”等，“倒入”不正确，也可采用“点燃”等其他操作。①作用类：“除去”、“防止”、“抑制”、“使……”等，回答要准确。②作用一一目的类：“作用”是“......”，“目的”是“......”。回答要准确全面。
