简单美味+ 超级健康+ 多粒坚果 + 无麸质的素食面包制作分享

这种无麸质的纯素面包配方不使用发酵剂，它会烤成浓密的、可口的面包，可制成美味的吐司。简单的美味和超级健康，有什么是不值得爱的？

一直在做这种面包，里面全是坚果和谷物，它真的很健康。有时会用橄榄油，有时我会用椰子油都很不错。会用蜂蜜代替枫糖浆或者会添加一些南瓜泥及其它谷物组合。

但我最喜欢的添加物是少量荞麦碎粒和小米，小米增加了松脆感，咬一口会让你感受到荞麦的浓郁味道真的很不错。它有一种可爱的小块状的质地，你可以把牙齿咬进去，味道温和，可以搭配你喜欢的任何甜味或咸味浇头。

配方用料

葵花籽 145克

杏仁片 100克

荞麦碎粒 60克

小米种子 60克

老式燕麦片 195克

全亚麻籽 85克

车前子壳片 30克

全奇亚籽 35克

细海盐 10克

枫糖浆 40克

椰子油或橄榄油 45克

水 170克

制作步骤

1.将烤架放在烤箱中央并预热至165℃。

2.葵花籽、杏仁、荞麦碎粒和小米种子铺在带边框的烤盘上。在烤箱中烤至金黄芬芳，8-12分钟。

3.与此同时，在一个大碗里，混合燕麦、亚麻籽、车前子壳、奇亚籽和盐。当葵花籽混合物烤好后，将其加入碗中并搅拌混合。加入枫糖浆、融化的椰子油和水，搅拌均匀，必要时用手搅拌。

4.用烤纸在面包盘（8x4 或 9x5"）的四周划线。把面团刮到锅里，用湿手指把顶部弄平，形成一个轻微的圆顶。盖住面团，在室温下静置至少2小时。

5.准备烘烤时，在烤箱中央放置一个架子并预热至200℃，揭开面包并烘烤至深青色，大约30分钟。将面包从烤箱中取出并完全冷，然后从锅中取出。

6.将面包冷藏密闭，最多可保存一周甚至两周。吃的时候切片和烤一下面包以获得最佳效果。

Advantage course recommendation

优势课程推荐

烘焙全科班  裱花西点班  高端创业班

综合创业班  西点精修班  翻糖全科班

咖啡冷饮班  家庭烘焙班  店长实训班

学西点烘焙，选壹度可可

扫码添加教务老师进行课程咨询

（温柔小姐姐等你来电呦）