开店？这4大要点你了解吗？不了解暂时先别开店

由于餐饮行业的门槛低，所以很多人都愿意尝试加入这个行业，当然对创业不是太懂的朋友，可能对餐饮这一块的一些基本知识也不是知道太清楚，如果盲目去开的话，损失也会有点大。

(1)产品定位

首先我们要知道自己开店是要做什么项目，是做奶茶，是做小吃，还是做快餐等等，要先明确自己要做什么项目，市场行情怎么样，店铺未来想放在哪里，也要了解清楚同行竞争有多大这些，最后选好产品之后就可以去注册个营业执照了。

(2) 开店审批手续

食品安全是永恒的话题。政府相关部门对于餐厅的审核工作往往要严于其他行业，在开店之前，要去相关部门申请大量许可证。餐饮行业需要的许可证通常包括营业执照、餐饮服务许可证、税务许可证，以及消防安全合格证等。

(3)选址

好的店面对餐厅销量有着格外重要的影响。人流量是关键，但是消费能力，年龄分布这些也要加进去拿来对比，如果要做外卖的话，虽然外卖不像堂食对于人流量有着过高的要求，但也要尽可能选在人口密集的区域。通常情况下，由于外卖面对的用户主要以白领阶层为主，  因此公司写字楼较多的地方是最佳选址区域。此外，居住密集的居民区、高新区也是外卖的重要考察区域。就看你选线下还是线上，当然如果可以，线上线下一起做也是可以的。

(4)装修

装修的号坏也会直接降低或者增加自己的店铺档次，所来的人群，消费能力这些都会有一些影响，如果单单只做外卖的话就不一样了，外卖店面的装修要求远远低于堂食。对于“纯外卖”业务的餐厅，装修过程中要以实用为主，只需要确保店面整洁简单，便于员工操作即可。因此，在装修设计时，要充分考虑店内操作流程，最好能够让富有经验的专业厨师和餐厅管理者参与其中。

在开店前期，这些都要准备充分，要不然像我这样就尴尬了，还没选产品呢，就已经装修好店铺了，到最后去申请食品许可证的时候不给过，说缺一个隔离区，装修费就这样浪费掉了，所以大家还是要提前了解一些相关知识。