日本群马县｜避世仙寿庵，独享一方深山秘汤
24HOURS｜BETTEI SENJUAN
说起群马县，在日本人眼中都是个很神秘的地方，甚至被戏称为未开化之地。然而这份“未开化”却正好满足了离开繁华都市，觅一处遁世之所的小小期许。
离东京只有两个半小时的车程，周六不用早起，悠闲地整理好一晚的必备行囊就能轻松上路了。人群的喧哗和霓虹灯的闪耀渐渐褪去，被西服和职场束缚了的身心慢慢如蚕蛹破茧，幻化出翩翩起舞的愉悦来。
进入群马县境内，一头扎进群山和森林的怀抱，空气清澈得有一种神圣的气息，仿佛众神厌弃繁华终迁徙定所于此。日本百大名山之一的谷川岳，以其桀骜不驯、超然耸立的悬崖峭壁出名，而复杂多变的气候使得一日之中的山容也时时不同，好似一场全景画幅的山水大电影。
而仙寿庵的绝妙之处，就是布置出了天然合一又兼顾现代舒适的观影之所。
1.
別邸仙寿庵
掩映在山中的仙寿庵，入口素雅低调似隐士居所，里面却别有洞天。
从大厅到客房高达8米的曲面回廊，一面是犹如水族馆般设计的落地玻璃，通透敞亮，庭院的一草一木悉数纳入眼底，如卷轴缓缓打开。而另一面则是京土壁，枯山水般的浮雕肆意挥洒，与真山水浑然一体。
1000坪仅有18间客房，各具风姿，其舒坦安适让人不由得从身体到心灵都油然自在，都市间的那份拘谨小心在踏进客房的瞬间，仿佛留在了另一个时空里。
客厅兼主卧，宽敞明快 ，摆设简洁，留白亦恰到好处，从视觉到心灵都沉静下来。小房间专设有梳妆台，亦可归置行李，相当实用。
面向庭院的阳台上，整面的落地窗打破了传统和室的昏暗暧昧，不但能看山观景亦纳得朗朗天光尽情洒入。一对木制沙发倚窗相对而坐，一方茶几居中。足以一壶茶、一本书或只是赏景发呆一下午了。
仙寿庵最让人心醉的，便是每个房间独享的谷川温泉。屋内浴室直连露天温泉，观音石砌的浴池宽敞洁净，可躺可坐，不必顾忌外人，尽情舒展四肢。极目所及满山翠绿，远眺谷川山峰连绵到天际，卧听风声虫语，隐身于山间，何其惬意。
除了房间的私人温泉，馆中也有公用温泉池，夏天亦设足浴池。
若是想室外散步，仙寿庵亦设想周到。
入口处茅屋顶的庭院，石板路穿梭于葱茏之间，夏日五角枫绿得逼眼，若是秋日想象能独享这红叶密布，心动不已。中庭是开阔的草地，晴朗无云之际可一望谷川岳雄姿，四处安置的木梨桌椅和吊床，随时恭候歇脚。
庭院深处藏着阅读室。说是阅读，也不是正襟危坐不可饮食的图书馆。
琳琅满目的各色茶杯，随心情挑选喜爱的花样，自在泡上一杯茶或是咖啡，佐一块小点心，然后懒散于躺椅上随手挑一本感兴趣的书。空间宽阔，大家都心领神会互不干扰，各居一角，静享一段无念无想的悠然时光。
馆内亦到处流露着艺术韵致，大到回廊的京土壁，江户墨流和「堀木エリ子氏」的手工抄制和纸装饰，「川原信子氏」的书法长卷，以及随处可见的新泻匠人精心打造的雕花木制拉门都值得细细品味；小处漫画式铁艺小人和陶土娃娃则萌趣横生，令人莞尔。四处点缀的当季鲜花，风铃和金鱼纸灯带来夏日风情，隐于室却非不闻季节。
夕食
晚餐的地点在每个房间私享的用餐室，且各有格调，如大面落地窗将自然引入室内，用餐如处林中，放松自在；或是挑高的天窗，白天可感受日光迁移，夜晚可观浩瀚星空，风雅极致。
入座之后，四方桌里围了一个铁壶，下有炭火加热，可随时冲泡热茶，是一般日式餐厅少有的。
传统温泉旅馆的晚餐多是日式筵席的形式，讲究排场与气氛。开胃的前菜是采用当地当季的食材，用九宫格的形式呈上，视觉上亦是享受。
食器精致而低调凸显了食材的鲜艳，腔调拿捏得恰到好处。
前菜之后多是炸物和向付（刺身为主），主菜之前很贴心地送上清口的调味果汁，能有效洗净前面食物的余味，利于品尝主菜。
重头戏必然要请出上州黑毛和牛，搭配新鲜蔬菜，夏季用炭烤的方式，多了一份野趣。
外人都只知神户牛的美味，其实在日本本土各地都有不输神户的牛肉。群马县则是以上州黑毛和牛为上品，稍加烹调，保留其鲜嫩口感，佐以新鲜采摘的山葵，小小一口意犹未尽。
米饭以号称越州之光的鱼沼越光米压轴，入口Q弹，佐汤更是馨香四溢扎实又舒服，最是“落胃”。
食毕，最后上的是甜品。时令水果制成果冻，搭配微酸口味的冰激凌，大餐之后排油解腻最是适宜。
除了热茶，日式会席佐酒最佳。
醉意微醺中细品光影移易，美食美景，人生得意须尽欢啊。
朝食
一夜酣睡过后，神清气爽。山间的空气澄清了味蕾，许久不曾有的好胃口。穿过长长的回廊，晨光拂过庭院，慢慢唤醒仙寿庵的清晨。一切都不用急。
传统的日式早餐，蔬菜都是当季采摘，简单烹饪，保留了自然新鲜的色泽。
粥饭透亮如晨露，一口暖胃，再下点渍物后胃口就彻底清醒了。此时来一口温热的盐烤鱼，肥美多汁。一口凉凉的玉子烧就刚好，看似简单的组合，却让食物之间的味道相得益彰。饮料有果汁、酸奶和昆布茶。
如果不习惯日式早餐，也有西式可供选择。现烤的面包和沙拉等，可以说是十分贴心了。
服务
仙寿庵的服务可谓是心细如尘善解人意。
旅馆玄关里准备了三种尺寸的室内便鞋，可见其细致入微的考量，办理入住时无须去柜台，而是引客人沙发入座，端上清新的牛奶凉糕，根据客人喜好佐以茶水或者果汁。
侍者将登记表单送到客人面前，并一字排开各式钢笔或原子笔供挑选书写，这个阵仗委实令人受宠若惊。
房间里的浴衣有不同花色和厚薄可供选择，不仅是温泉，去温泉的路上也要美美的这件小事，也没放过。洗浴用品是英国品牌Molton Brown，亦有法国顶级香薰护肤品牌DECLEOR的护肤品，甚至准备了盥洗用品袋，即使是以细致入微著称的日本，这样的水准也不多见。
每间客房入住时除了必备枝豆馒头和绿茶以外，还有温热的竹叶粽作为宵夜，炉子旁边的小贴士可以说相当暖心了。馆方如此周到，客人不用事事操心，自然而然安于此且乐于此了。
天时地利人和集于一处，只是短短一日直叫人不舍离去，恨不能落脚成家，从此隐于此庵中。
別邸仙寿庵
群馬県利根郡水上町谷川614
新干线 上毛高原站巴士25分钟，上越线 水上站开车8分钟
一泊二食 人均3000-4000RMB
0278-20-4141
www.senjyuan.jp
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2.
大とろ牛乳
日本人泡完温泉后吃冰，就好像看电影就想吃爆米花，烤串要配啤酒一样，自成传统。一出温泉街，就看到的大とろ牛乳，简直就是为此而生。
老式的山中小屋，店里的小摆设带着一种手工制作的温情。好像记忆里那年夏天的外婆家，摇着蒲扇坐在后院吃冰的时光就这样一下子满溢了。
大とろ牛乳的味道简单纯粹，奶味浓厚香甜，后味却十分清爽。搭配冰冻的胶原蛋白的调制，就是招牌的原味“大とろ牛乳”了。大大地吸上一口，好像奶昔的口感，满口飘香又清凉醒脑，若是刚泡完温泉就吃上，真有幸福得想流泪的冲动了。
除了原味，店内提供五种免费的配料——岩盐、可可粉、咖啡粉、黑芝麻粉和黄豆粉，可以随意组合。
也有季节限定口味，比如当地产的大粒蓝莓、生巧克力、宇治抹茶、蜂蜜蛋糕等。
大とろ牛乳
群馬県利根郡みなかみ町小仁田265-1
ootoromilk.com
周一至周五 11:00-18:00 周末、节假日 11:00-19:00
0278-25-3604
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3.
諏訪峡散步
除了坐定仙寿庵赏景，去诹访峡谷散步也是一大乐趣。
春有新绿，夏日纳凉，秋赏红叶，冬可观雪，应了欧阳公“四时之景不同，而乐亦无穷也”之赞。诹访峡谷沿着溪流规建了行人道，全长2.5公里，无需装备也能轻松穿行是它最大的魅力。
散步道的入口离水上温泉街不过15分钟，却如入世外桃源。树林枝繁叶茂为步道搭出树廊，清风与其间游走，暑气带来的躁动慢慢遁去。曲径通幽，蝉鸣与溪流水声此消彼长，也不寂寥。
笹笛吊桥横跨利根川，挂在两岸高约20米的崖壁上，于桥上可远眺雄峰连绵的谷川岳，近观悠长的溪流。而与笹笛橋相望的紅葉橋则如其名，待秋山红遍层林尽染之时，想必是赏红叶的必争之地了。
漫步林间，偶遇前人留下的歌碑。
古人只道诹访峡阳春白雪，现今人们则是物尽其能。利根川因多岩石，水流湍急，成为日本为数不多的漂流地。市内club提供专业的漂流项目（每年4月初到10月下旬），如果喜欢刺激，绝对不可错过。
春天可以享受雪水融化后水流的畅快，夏天水量平稳可以纵情玩耍，秋天则摇身一变成了赏红叶的别样方式，除了漫步，漂流则更有身在其中的乐趣。
諏訪峡
群馬県利根郡みなかみ町湯原
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身于俗世，心多牵绊，有时想休个长假，反而因为需要诸多准备和计划平添烦恼。
若是浮生中抽出一日，便能享受隐于山间、独享自然的悠闲，岂不是两全其美，何乐而不为呢？
別邸仙寿庵群馬県利根郡水上町谷川614
大とろ牛乳 群馬県利根郡みなかみ町小仁田265-1
諏訪峡 群馬県利根郡みなかみ町湯原
撰文｜JunJuns
拍摄｜Rinka