精选美食：鸡胸肉炖土豆干、茼蒿芝麻豆干、双椒菇丁、莴笋酿桃仁

鸡胸肉炖土豆干

做法：1.土豆干泡好洗净

2.鸡胸肉洗净切片

3.准备姜片和蒜片

4.锅中加适量油，油热放姜蒜爆香

5.然后放肉片翻炒，加十三香翻炒

6.然后加入水炖一会

7.接着放土豆干，再加入酱油

茼蒿芝麻豆干

材料：茼蒿、豆腐干、蒜、盐、味精、芝麻酱、酱油、醋、香油

做法：

1、 将茼蒿择洗干净，放入沸水中焯熟捞出后过凉水，切成段放入盆中

2、 蒜剁成蒜泥

3、 豆腐干在开水中烫一下，切成丝

4、 将豆腐干放入盛有茼蒿的盆中

5、 加芝麻酱、味精、盐、酱油、醋、香油、蒜泥，搅拌均匀

双椒菇丁

材料：杏鲍菇、青杭椒、红小米椒。

做法

1、杏鲍菇洗干净,切成丁粒状待用。

2、青杭椒、红小米椒洗干净,改刀成圆圈粒待用。

3、净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入杏鲍菇丁,大火滑油,出锅,沥干油分。

4、锅内加入少许精制油,倒入青杭椒、红小米椒圈粒,煸炒片刻,放姜末煸香,放入沥干油的杏鲍菇丁,加清水 20 克翻炒拌匀,调入少许盐、蘑菇精,炒匀,勾一点点薄芡,淋一二滴香油,翻匀起锅,盛入盘内稍摆盘即可。

莴笋酿桃仁

材料：核桃仁、莴笋、胡萝卜、盐、油、香油、水淀粉。

做法：

1.准备好所用食材，加州核桃仁用清水泡制20分钟

2.莴笋去皮切成麻将块。把中间挖空，但不能挖到底，胡萝卜切成与莴笋一样大小的片

3.锅中注入水，加入盐和几点油，烧开，下入莴笋、胡萝卜片和桃仁焯水

4.绰水的莴笋、胡萝卜、桃仁直接捞入冷水中冲凉，控水后，把桃仁插入莴笋的孔中，放在胡萝卜片上，码放在盘中

5.另起锅加入水淀粉、盐、鸡精烧开成料汁后淋上香油，把料汁均匀的淋在莴笋桃仁上即可