如何分辨假冒伪劣和增重人参？

在药材市场中，人参是花样翻新，造假手段也层出不穷，但是，还是那句话，假的终究真不了。其实，专家提示，这些伪品都有一些比较明显的特征。

专家指出，高丽参别名又叫别直参，加工过程采用了一种特殊的工艺，由于近年来价格不断上涨，目前，规格较小的每公斤价格也要数千元，因此，市场中价格低廉的高丽参不可能是正品。

其次，从外观和气味上也不能分辨真伪，正品的高丽参芦头、芦碗的数比较多，此外，还有一种比较淡的香气，没有浓药膏的气味。

对于红参而言，专家指出，国家药典注明红参加工工艺是将人参经过洗净后，将人参蒸制晒干，而在劣质加糖的红参在制作工程中，采用的方法是将人参去皮后，用糖水反复煮制再晒干，目的就是增加重量，同时，提取有效成分。

相比较，加糖红参具有以下明显特点：一个是往往不太干，手摸有时候还有点发粘，尤其是夏天的时候；另外就是口尝的话，有明显的甜味。

从形体上而言，加糖的红参比较鼓胀，比较饱满些，而没有加糖的，看上去比较皱缩，表面的纹理或者横纹理都是很明显的。

知道怎么分辨高丽参和红参的真伪了吗？