大闸蟹的这些“秘密”,你知道多少呢?
又是一年吃蟹季,但你真的了解大闸蟹吗?又有多少的秘密,你只是看到,却并非了解呢?且让小编慢慢给你分享。
1、大闸蟹为什么脱壳?
其实在自然界中,很多动物都会经历脱壳这个过程,大闸蟹也是其中的一员,那大闸蟹到底为什么要脱壳呢?
大闸蟹的外壳不能随着身体的长大而扩大,因此,克服难题的方法就是脱壳。在脱壳之前,大闸蟹先将硬壳中的碳酸钙吸收到体液中,当壳里长出一层柔软的皱折后,身体再将皱折撑开成新壳,注入碳酸钙以使其硬化。
正常情况下,每脱壳一次,大闸蟹明显增长,但是脱壳不一定都会生长,比如说营养不足时,蟹脱壳反而会出现负增长。
大闸蟹脱壳的同时,还可以脱掉附着在甲壳上的寄生虫和附着物,并且可以使残肢再生。
2、大闸蟹为什么喜欢吐泡泡?
细心的朋友会发现捞出来的大闸蟹会一直在吐泡泡,这是怎么回事呢?
大闸蟹是生活在水里的甲壳类动物,它和鱼一样,也是用腮来呼吸,只是它的腮和鱼又有些不同,它不是生在头部两侧,而是分成很多像海绵一样松柔的羽状腮片,长在身体上面的两侧,而表面就由坚硬的头胸甲覆盖着。
当它呼吸时,会从身体后面吸进新鲜清水,从水中溶解的氧气,就进入腮的微血管里,而其他的水分及物质,流过腮后从嘴的两边吐出。
大闸蟹虽生活在水里,但依旧要经常上岸来觅食,它离开水后并不会干死,是因为腮里扔残存许多水分,还可以不同的呼吸。
但是,如果在陆地上的时间久了,腮里大部分的水分被空气带走,腮逐渐干燥,它就会感到呼吸困难了,这时候的大闸蟹扔会像在水里呼吸一样,拼命鼓动嘴和腮,不断吸进空气,再把腮里少许的水分连带空气一起吐出,就形成了许多的泡泡。
大闸蟹在陆地上呼吸的时间越长,泡泡也就越堆越多,看上去就像是嘴里吐出来的一样。
3、大闸为什么要横着走?
大闸蟹向来以“横行霸道”著称,那么大闸蟹为什么要横着走呢?
首先,结构决定功能,大闸蟹的每只步足都由七节组成,关键只能上下活动,就如人的胳膊肘不能往外拐,膝盖不能向后弯是一个道理。
事实上,大闸蟹可以缓慢地向前横行走,但其步伐,速度和效率远远低于横着走。
大闸蟹横着走和它身体的长宽比也有一定关系,它的左右方向宽于它的头尾方向,整个身体呈宽宽的,扁平的形状,这样也便于比较低的能耗,最快的速度进入狭长的洞穴,躲避敌害的攻击。
简单来说,大闸蟹的横行,实际上是它们生命长河中计划的抉择。
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