“轻断食”|我中招了！可要小心“蛋白质缺乏症”

今天跟大家聊的是“轻断食”的话题。现当今社会流行“轻断食”减糖减碳降脂法，再辅以“超慢跑”的运动训练，从而达到在3至5个月内轻松减肥降脂的效果。

从我自身的体验看，前三个月确实很显著。我是从3月份开始“轻断食”+“超慢跑”降脂减重的。通过利用智能体脂称、具有ECG心电监测功能的运动手表、血压计和血糖仪等医用监测设备，每周跟踪监测身体数据，到6月中下旬，体重有了明显的下降。

下面有一组我的数据：从3月8日开始至6月26日，体重由77.6KG降至68.8KG；BMI身体质量指数由26.5(超重）降至23.5(标准）；脂肪率由24%降至18.8%（标准）；内脏脂肪等级由13.0级降至10.0级，虽有下降但依旧偏高；血糖和血压都趋于平稳达标。应该说，严重控制饮食和坚持运动，对调节身体健康状况确实有显著的功效。

我的“超慢跑”主要是每天中午从单位出发，沿浑河南岸滩地公园，以“超慢”的速度跑行7公里左右，配速大约12分钟左右，也就快走的速度，耗时1个多小时。基本风雨不误，贵在坚持经常。

我的“轻断食”方式，主要以减碳水化合物、减食量的方式，比如面食、甜食、果汁饮料等基本全“断”，这期间几乎没有沾过面食和米饭，主食改为牛羊肉、豆制品、禽蛋类和蔬菜及低糖水果。还有每天由三餐减为两餐，也就是中午不去食堂了，午饭午休时间改为河边森林“超慢跑”了。

事实证明，随着碳水化合物摄入的急剧减少，我的中午空腹的饥饿感也随之减少甚至感觉不到了，现在已经完全适应了。这里需要解释一下，我采取的方式并不是标准的“轻断食”，是我根据自己的身体状况摸索形成的。

但从6月22日、26日两次最近的监测来看，我的身体出现了意想不到的问题，身体蛋白质含量下降过大，指标低于正常标准了；肝脏脂肪等级也由4.0级升至4.2级，仍然保持了疑似脂肪肝风险。

两项指标的异常既让人沮丧又给人提醒，身体的调理不是那么简单的饮食、运动和用药的加与减，人体的内分泌系统是一个复杂而神秘的生物工程。

就蛋白质而言，它是组成人体的一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与，从这个意义讲，蛋白质也是生命活动的主要承担者。蛋白质含量偏低，会使肌肉消瘦，易于出现免疫力下降、贫血，甚至水肿，生活质量就会下降。

这就提醒我，由于饮食彻底“断碳”，我体内的蛋白质不再主要由过去稻米、小麦、谷物等带来，其它方式补充的又没有完全达到人体的标准需求量，自然而然就会出现蛋白质的缺乏。这就提醒正在或马上想“轻断食”的朋友，必须提前注意了。

如果继续控制碳水化合物的摄入，那么就势必增加鱼、肉、蛋、奶、大豆、坚果等富含蛋白质的食物，切记要避免单一种类蛋白质的摄入，注重动、植物性蛋白质搭配食用。

目前我已开始了新的调养，我的最近小目标是“体重65KG，内脏脂肪达到健康等级”！你觉得我的目标很快就能实现吗？

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