特产早知道——潘集酥瓜

酥瓜按小编的理解就是我们老家那边的香瓜，咱们入乡随俗叫酥瓜，潘集酥瓜是安徽省淮南市潘集区特产，潘集酥瓜的瓜皮是白绿色，里面的肉呈绿色，瓜瓤则是橘红色，汁液量很大，糖分高，嫩瓜口感香甜，没有苦味，一般果长为30厘米，粗约10厘米，分量每个大约在三四斤左右，口味干脆，清热解渴，是解暑佳品。

潘集这里产的酥瓜跟别的地方产的酥瓜还不一样，这不一样的地方有两点，一是口感细腻绵滑，营养倍加丰富；二是外脆内酥，酥而不面，脆而不硬，突破了一般甜瓜脆而不酥、酥而不脆的局限性，达到了酥与脆的完美结合。

为什跟别的地方的酥瓜不一样那，这跟当地的气候离不开关系，潘集区地处淮河流域，最大的地表水为淮河。淮河自架河闸上流入区境，经南部边缘向东至尹家沟闸向东流出，流经区境34千米。区境淮河一级支流有架河、泥河，二级支流有黑河、伊河等。而且潘集区属亚热带季风气候区。受季风影响，冬夏长，春秋短，四季分明。气温年平均15.1℃，平均日照时数2298小时，年平均降水量905.6毫米，无霜期年平均215.5天。适宜的地理气候条件，为潘集酥瓜产业的发展提供了理想的自然基础。

据了解，目前全区酥瓜种植面积已达5000多亩，建立了无公害标准化生产基地，还制定出台了淮南市无公 害酥瓜栽培技术规程，并先后注册了“南龙”、“田牛”、“金香”等酥瓜品牌，酥瓜种植已成为潘集区农业产业结构调整的新亮点。潘集酥瓜在为市民带来口福的同时，也成为当地农民增收的重要途径。