过年是什么味？

春节是什么味？

昨天早上起来，照例放了一挂鞭，算是过了新年里的小年，辟哩叭啦之后，开始吃荠菜味道的圆霄和甜甜亮亮的猪油芝麻圆宵，也算是甜咸双味，比年少时记忆中的单甜味，多了一味。

今天的年，过的丰富丰盛和丰俭。丰俭这两个字，是我对生活的安排，过年不是大吃大喝，暴饮暴食，讲究吃的科学，吃的舒畅，对健康有益，这就是我理解的丰俭有节的年味。

丰富的内容比较多，有太仓邮来的品牌河豚，有李强送来的佛逃墙，仁君专程带着一家来拜年，还有黄总、谈总的金陵刀工丑包和美润集团新开发的扬州流派的精致面点，我尝了十余个品种，不好意思白吃白拿，那就对每一个完美的品类中，再鸡蛋里面挑骨头，评点一番。

他们从市区开车六十公里给我送来的年货，让我必然激动的。

还有感动的是金陵中学河面分校帮助老师代加工的香肠和干切牛肉和其它年货，我对石主任讲：才上班三个月，就享受了一年的福利，有点惭愧啦。

年初一用微信向穆校长拜年，还意外得到校长的表扬呢，说我与大家在为师生服务保障方面，做出了成绩，就这句话，让我感觉到好像被记了三等功了，受到关注，也是一种信任。

还有其他的友人送来山东的杂粮水果红枣等，均属地方特产，他们知道我讲究吃，研究吃，还有南京书画界的朋友们，赞助了不少书画品，我对书画家的装穷，对他们讲：我门徒不少，他们多是成功的餐饮界名人，经济和各类食材不缺，他们来拜年，我没什么特长，也没有什么拿得出的回礼，就请你们手下留情，给我创作几张吧。

好在一帮朋友们赏脸，把自己的精品发给我，让我今年过了一个倍有面子的欢乐年，今年的年味别致吧。

因为上班，兄弟姐妹，从苏州苏北南京等地，给我备了咸味和传统的乡味，包子、肉圆、鱼圆、烤鸭卤菜等。

还有从从射阳桃源居开车送来的新鲜海货，有不少是精品精包装的稀有海产，那生蚝大小一致，特新鲜，用于涮火锅，那就没得说的了。

还有南京某品牌小乐钳发来的醉蟹，入口感觉如深秋的味道，膏多肉实。

有人会讲我有点过了，让人眼馋了，但是想想，这么多年，很多人关心和关照，在宴席上不能说，在同行面前不能多介绍，难不成在家悄悄的吃了喝了就算低调了吗？

现在提倡感恩和念情，过年除了文字交流之外，还有中国传统的礼仪形式，年货交流，年味的传递，这不就是丰富多彩的暖暖的年味吗？

年味是什么，这个问号，有无数人回答过，有的引经据典，以古诗作伴，过的是充满着文化氛围的年味。

过年的形式很多，大戏是年三十的团圆饭和久看不厌的春晚。

作为在农村生活过的我，初一吃圆霄，出门给长辈亲友和领导拜年，初二初三是亲朋好友互相请吃迎春酒，开怀畅饮，身在近处的一起喝个开心酒，节后轻装上班。

长期在外地工作的同学、战友和因业务往来而成为的朋友，交流之后，信息多了，友情深了，节后上门业务市场开阔了。

这几天，我与门徒和几位重要的朋友，看似没什么互动，节后上班兔不了有几场活动，因为有的企业，过年最忙，这点得理解他们，这就是过年常见的人情味。

年，年年有，年年过，当然是一年好似一年，一年甜于一年。

过年的甜，就是年味的最大特点，市场丰富，大店小摊里，都有自己喜欢的年货，你说心里不甜吗，有着依依不舍的桂花糖藕和豆沙大包，还有传统的八宝饭，席尾的一碗枸杞子银耳汤，你说不是很甜吗。

酒曲发酵的米糕，苏州黄天源的彩色年糕，那是江苏的经典，无论切片拖全蛋液煎炸或者蒸煮，那个甜，让你觉得现代的生活甜蜜蜜。

今天在金湖尝了清炒红根菠菜，大蒜炒田螺，还有别地不见的嫩豌豆尖，洗过加点白酒和白糖炒一下，那淡淡的甜味，浓浓的清香，感受到了乡野里亲切的久违的乡味。

这几天，吃吃喝喝，看到的脸上多是甜甜的笑，听到的是满足会心的笑声，见到的有酒席上，传统的年席祝酒劝酒的热闹场面，那是一场无人导演的过年真情会演，这美好的瞬间，留在了我的记忆里，这就是今年最好的年味，即甜甜幸福的味道。

2021.2.17.10.38于金湖