普洱生茶的作用、功效

　　明代至清代中期是普洱茶的鼎盛时期。明朝，茶马市场在云南兴起，清朝时普洱茶作为贡茶，极大地促进了普洱茶的发展。清雍正七年(1729年)设置普洱府，各产茶区的普茶和原料通过茶马古道在普洱汇集和交易后转至北京、西藏、东南亚、欧洲等地区，由此普洱茶开始扬名海内外。

　　

　　普洱茶多是大叶种，内含物质丰富的同时，对肠胃的刺激也加大，这一点是公认的。饮茶的副作用，李时珍在本草纲目里有详细说明，笔者前期文章——《爱茶须知茶害处》也写过。普洱茶生茶之所以不是绿茶，就是因为没“炒熟”，留有后期转化的空间——这是不是李时珍所称的“草茶”?鲁云不敢妄论。但茶友们不妨观察：在茶店里整天喝茶卖茶的女性，有几个是面色红润、身体强健的?把仓储的环节和风险一股脑推给消费者，为加快资金周转，就千方百计推销生茶，也没什么产品“副作用说明”，简直是不负责任。

　　普洱茶因其制作工艺的不同可分为：1、普洱生茶：生普是没有经过渥堆发酵程序的，制作过程为：杀青---揉捻---晒干。看外观，年限10年以下的生普颜色是墨绿色;闻气味，生普洱闻起来有股淡淡的清香;看汤色，生普洱汤色是黄 色。2、普洱熟茶：熟普有经过渥堆发酵。制作过程：杀青-揉捻---干燥-增湿渥堆---干燥。看外观，熟普颜色是深褐色;闻气味，熟普洱闻起来是陈香味;看汤色，熟普洱是褐红色、暗栗色。

　　

　　面对当前普洱茶市场，陈放了几年的生茶都很难得，茶友不妨以5年为一个阶梯。新制生茶喝一点，掌握味道，自己也存一些，然后从陈期5年的生茶开始喝，渐次上升，逐步感受。虽然几年之内的生茶口感距离醇和还有些距离，但，可以用熟茶弥补陈化生茶的断档，基本上就有好喝的普洱茶了。

　　冲泡是决定茶叶口感的最 后一步。可以说，再好的普洱茶，如果泡不好，不仅影响茶汤口感，也会使得茶叶大打折扣。

　　

　　滑的特点是普洱熟茶和陈化过的普洱茶所具有的，滑的程度随着陈化时间的增长而增强，正是“越陈越香”的体现。

　　普洱茶所用的云南大叶种原料里面是有很多细小分支的，我们没有办法一概而论这些具体操作细节，就算要说明也需要再细的条目来理清。