羊肝的功效与作用 羊肝的营养价值

　　羊肝为牛科动物山羊或绵羊的肝脏,动物形态详羊肉条,是羊身体的内脏之一，那么，羊肝有什么功效呢?接下来中华秘方网小编就为大家带来羊肝的功效与作用及羊肝的营养价值的介绍，感兴趣的朋友可以看一下：

　　羊肝的功效与作用

　　1.解毒

　　肝脏属于解毒器官，食用羊肝能够为身体补充维生素B，可以补充对身体极为重要的辅酶，这些辅酶对机体内一些有毒成分解毒有着重要的意义。适量使食用羊肝帮助帮助身体排出毒素。

　　2.护眼明目

　　羊肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。还具有补肝、明目之功效，对眼疾，特别是对维生素A缺乏性眼病有特效。

　　3.补肝养血

　　所有动物肝脏中都含有丰富的铁元素，当然羊肝也不例外，吃羊肝可以帮助人们补充血红蛋白所必须的铁元素，具有很好的补血作用，适量食用可以改善面色晄白、容易疲乏等贫血不适症状。

　　4.增强免疫

　　羊肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

　　5.美容养颜

　　羊肝中所含有的维生素A、及维生素B2在细胞增殖及皮肤生长的过程中发挥着间接的作用，因此吃羊肝对皮肤的健美具有很重要的意义，适量食用是有益皮肤的健康生长的。

　　羊肝的营养价值

　　每100克羊肝中，除水分外，含蛋白质18.5克，脂肪7.2克，碳水化合物4克，灰分1.4克，钙9毫克， 磷414毫克，铁6.6毫克，硫胺素0.42毫克，尼克酸3.57毫克，抗坏血酸18.9毫克，维生素A29 900国际单位。可见羊肝属于一种富含维生素A和磷的食品。

　　1、羊肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，羊肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。

　　2、羊肝中含有丰富的维生素A，常吃羊肝，可逐渐消除眼科病症。

　　3、羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢。

　　4、羊肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用羊肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

　　以上就是“羊肝的功效与作用 羊肝的营养价值”的介绍了，希望可以帮到你!平时喜欢吃羊肝的朋友可以适量的吃些，有保健的作用，想要了解更多关于羊肝的内容请继续关注中华秘方网